Sangria aux pommes d'automne
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Temps: 4 heures 45 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 6
Calories 388, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 1 G., glucides 55 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 12 mg, sucre 44 G.
Portion : 1 portion sur 6
Calories 388, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 1 G., glucides 55 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 12 mg, sucre 44 G.
Bien que la sangria soit considérée comme une boisson estivale, elle est aussi agréablement rafraîchissante lors des chaudes journées ensoleillées du début de l'automne. Cette sangria, préparée avec du vin blanc, exhale le parfum vivifiant des premières pommes d'automne. Un sirop maison citron-cannelle la sucre délicatement et, associé à l'eau-de-vie de pomme, lui confère une palette de saveurs tout en finesse.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 citrons
- 1 tasse de sucre
- 8 bâtons de cannelle
- 1 bouteille (750 ml) de Sauvignon Blanc ou autre vin blanc sec
- 1 tasse d'eau-de-vie de pomme, comme du Calvados
- 1 tasse de cidre de pomme sans alcool
- 1 tasse d'eau gazeuse
- 1 pomme verte acidulée, comme une Granny Smith, évidée et coupée en quartiers ou en fines tranches.
- 1 pomme rouge sucrée, comme une Gala, évidée et coupée en quartiers ou en fines tranches transversales
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Recettes avec des ingrédients similaires : cidre de pomme, jus de citron, sirop, vin blanc, eau gazeuse, pommes, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Coupez finement un citron, retirez les pépins, placez-le dans un bol et réservez. Pressez les 3 citrons restants jusqu'à obtenir 125 ml de jus (jetez le reste).
- Dans une petite casserole, mélangez le jus de citron, le sucre et les bâtons de cannelle. Portez à ébullition en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laissez cuire le sirop une minute de plus. Laissez-le refroidir complètement, puis filtrez-le dans un pichet de 3 litres, en réservant les bâtons de cannelle.
- Versez le vin, le calvados, le cidre et l'eau gazeuse dans le pichet et mélangez. Ajoutez les pommes acidulées et sucrées ainsi que les tranches de citron, puis couvrez le pichet de film alimentaire. Réservez la sangria au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit.
- Pour servirRemplissez huit verres à moitié de glace, puis versez la sangria et ajoutez des fruits dans chaque verre. Décorez chaque verre avec un bâtonnet de cannelle.
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