Blondes au caramel et au bourbon

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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 25 gâteaux

Les meilleurs blondies sont légèrement moelleux, humides, presque détrempés à l'intérieur.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1,5 tasse de farine de première qualité
3/4 c. à thé de levure chimique
0,5 c. à thé de sel
110 g de beurre ramolli
3/4 tasse de granules de caramel ou de caramel finement haché
3/4 tasse sucre de canne
1 œuf
0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
1/4 de tasse de bourbon

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, œufs, bourbon, extrait de vanille, sucre brun, iris

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 180 °C et beurrez généreusement un moule carré de 23 cm. Pour plus de simplicité, vous pouvez le tapisser de papier sulfurisé et le beurrer.

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et 60 ml de caramel jusqu'à obtenir une consistance lisse. Transférer le mélange dans un bol ou un batteur sur socle.

Incorporez le sucre de canne, puis l'œuf. Ajoutez l'extrait de vanille et le bourbon et mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le mélange de farine et mélangez au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Incorporez le reste des granules de caramel (1/2 tasse).

Étalez la pâte sur la plaque de cuisson préparée et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de découper.

Catégories :

recette / Desserts / Gâteaux / Lutin / / Duff Goldman

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