Gâteau blond platine
Votes : 1
Temps: 1 heure 45 minutes
Complexité: facilement
Portions : 30
Complexité: facilement
Portions : 30
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 259, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 9 G., protéines 3 G., glucides 25 G., fibre 1 G., cholestérol 31 mg, sodium 50 mg, sucre 17 G.
Calories 259, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 9 G., protéines 3 G., glucides 25 G., fibre 1 G., cholestérol 31 mg, sodium 50 mg, sucre 17 G.
Les brownies blondies sont la version plus légère des brownies. Cette recette, avec du chocolat blanc, des noix de macadamia salées et des copeaux de noix de coco, transforme littéralement votre blond en platine : aucune racine foncée cachée !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de beurre doux (à faire fondre et à laisser tiédir) + un peu plus pour graisser la poêle
- 2 cuillères à soupe de farine de qualité supérieure
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de sel marin fin
- 2 gros œufs
- 3/4 tasse de cassonade
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses (300 g) de pépites de chocolat blanc, comme celles de Ghirardelli
- 220 g de noix de macadamia grillées, grossièrement hachées (les morceaux doivent être plus gros que les pépites de chocolat)
- 1 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6) et découpez un morceau de papier aluminium de 22 x 50 cm. Graissez les coins et les côtés d'un plat allant au four de 22 x 32 cm. Tapissez le plat de papier aluminium en laissant dépasser les bords.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse. À l'aide d'une spatule en silicone, incorporer délicatement le beurre fondu. Incorporer ensuite le mélange de farine au mélange de beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les pépites de chocolat blanc et les noix. Versez la pâte dans le moule préparé. Parsemez de noix de coco râpée et appuyez légèrement pour la faire adhérer. Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus du blondie soit doré et ferme, que la noix de coco soit grillée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, soit environ 25 à 30 minutes. Laissez refroidir complètement sur une grille, environ 1 heure.
- Une fois le blondie complètement refroidi, placez une planche à découper légère ou une grille sur le moule. Retournez-le et réservez. Retirez délicatement le moule et le papier aluminium. Placez une autre planche à découper légère dessus et retournez le blondie. Coupez-le en 15 rectangles, puis coupez chaque rectangle en diagonale pour obtenir 30 triangles.
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