Gâteau fondant
Votes : 13
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Quantité: 8 gâteaux
Complexité: facilement
Quantité: 8 gâteaux
Gâteau au chocolat coulant - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 240 g de beurre, plus un peu pour graisser la poêle.
- 4 cuillères à café de sucre en poudre
- 1/2 c. à thé moulu cannelle
- Pincer poivre de Cayenne
- Une pincée de noix de muscade
- 250 g de chocolat haché
- 1 tasse de farine de blé de première qualité
- 2,5 tasses de sucre glace, plus un peu pour saupoudrer
- 6 gros œufs et 6 jaunes d'œufs
- 1,5 c. à thé extrait de vanille
- 1/4 c. à thé d'extrait d'amande
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Recettes avec des ingrédients similaires : cannelle, poivre de Cayenne moulu, noix de muscade, chocolat, farine de qualité supérieure, sucre glace, œufs, extrait de vanille, extrait d'amande
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez un moule rond à 8 alvéoles et saupoudrez-le de sucre en poudre.
- Dans une casserole, mélanger le beurre, la cannelle, le poivre de Cayenne, la noix de muscade et le chocolat. Faire chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient fondus et que le mélange soit lisse. Laisser tiédir.
Dans un bol, fouettez la farine, le sucre glace, les œufs et les jaunes d'œufs, la vanille et l'extrait d'amande jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez ensuite le mélange au chocolat et mélangez à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Versez la pâte dans les moules. - Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit pris mais que l'intérieur reste moelleux, pendant 12 à 14 minutes. Sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir 5 minutes. À l'aide d'un petit couteau, décollez délicatement les gâteaux du moule et transférez-les sur un plat de service. Saupoudrez les gâteaux au cœur fondant de sucre glace.
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