macaron à la noix de coco
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 20
Complexité: facilement
Portions : 20
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 171, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 7 G., protéines 2 G., glucides 18 G., fibre 1 G., cholestérol 1 mg, sodium 79 mg, sucre 17 G.
Calories 171, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 7 G., protéines 2 G., glucides 18 G., fibre 1 G., cholestérol 1 mg, sodium 79 mg, sucre 17 G.
Les macarons, ces petits biscuits moelleux à la noix de coco et au léger parfum d'amande, sont encore plus délicieux lorsqu'ils sont garnis de pépites de chocolat blanc et de noix salées. C'est l'alliance parfaite d'un cœur fondant et de bords croustillants, ainsi que de saveurs sucrées et salées, pour une gourmandise à la fois moelleuse et croquante.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 gros blancs d'œufs
- 0,5 tasse de sucre
- 0,5 cuillère à café d'extrait d'amande
- 1/8 c. à thé de sel
- 400 g de flocons de noix de coco sucrés
- 1/2 tasse de noix de macadamia salées et grillées, hachées grossièrement
- 0,5 cuillère à soupe de granulés de chocolat blanc
- 2/3 tasse d'ananas séché haché
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Recettes avec des ingrédients similaires : flocons de noix de coco, noix de macadamia, chocolat blanc, Ananas séché
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les plaques de cuisson dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four ; préchauffez le four à 160 °C (325 °F). Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Fouettez les blancs d'œufs dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajoutez le sucre, l'extrait d'amande et le sel. Ajoutez la noix de coco râpée, puis incorporez les noix de macadamia, les pépites de chocolat blanc et l'ananas séché jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Formez 20 boules avec la préparation à la noix de coco et disposez-les sur des plaques de cuisson en les espaçant d'environ 5 cm. Aplatissez chaque boule en un cercle de 5 à 6 cm de diamètre.
- Faites cuire au four, en tournant les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, pendant 25 à 30 minutes. Laissez-les refroidir complètement sur les plaques.
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