lait de coco
La noix de coco gagne en popularité. Beaucoup pensent qu'elle contient du lait, mais c'est une grave erreur. À l'intérieur, on trouve un liquide clair et une pulpe blanche et sucrée. C'est à partir de cette pulpe que l'on fabrique le lait de coco. Pour l'obtenir, la pulpe est broyée avec de l'eau chaude jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis le mélange est filtré. On obtient ainsi le liquide blanc aromatique appelé « lait de coco ». Ce liquide est utilisé en cuisine pour préparer des soupes, des sauces, divers desserts et des cocktails. Si le mélange obtenu est très épais, on l'appelle même crème de coco.
D'après les experts, le lait de coco est un excellent aphrodisiaque, contient une grande quantité de vitamines B, de graisses et de glucides, et a un effet bénéfique sur notre organisme.
Il est également largement utilisé en cosmétologie ; le lait de coco est ajouté aux crèmes pour le visage et le corps, aux shampoings et aux masques capillaires.
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