Maison » Encyclopédie culinaire » Boissons

Répertoire des boissons sans alcool et à faible teneur en alcool

Disponible en livre de référence culinaire Les informations sur les boissons sans alcool et à faible teneur en alcool vous aideront à faire un choix quotidien et menu des fêtesCe cours sera très complet. Vous découvrirez tout sur les différentes variétés de café et de thé : comment les choisir, les conserver et les préparer. Maîtriser les ingrédients des boissons à base de café vous permettra de régaler vos invités avec des macchiatos, des cappuccinos et des frappés originaux. Nous vous dévoilerons également les bienfaits des jus de fruits et vous apprendrons à préparer chez vous des boissons fruitées, des mojitos, des Fantas et autres boissons gazeuses. Vous apprendrez aussi des anecdotes intéressantes sur les boissons que vous connaissez déjà, ainsi que les spécificités de leur préparation.

café brésilien

Le Brésil est le berceau du café produit en masse, du café bon marché au café haut de gamme, ce qui permet de produire certains des meilleurs expressos au monde.

Café guatémaltèque

Le Guatemala produit l'un des meilleurs et des plus insolites cafés de haute altitude, le Guatemala Antigua, qui combine une palette aromatique complexe d'épices.

Coca-Cola Light, ses ingrédients et sa valeur nutritionnelle

Le véritable Coca-Cola Light n'a aucune valeur nutritive et contient de la caféine et des conservateurs naturels tels que le phosphore et l'acide citrique.

bière de gingembre (ginger ale)

Le ginger ale est une boisson gazeuse aromatisée au gingembre. La bière de gingembre, obtenue par fermentation, se décline en une variété de saveurs.

café yéménite

Le terme « moka » est l'un des plus déroutants du vocabulaire du café. Le café que nous appelons aujourd'hui « moka » s'écrit « moka » et est cultivé à partir de moka.

Quel thé est le plus sain : le thé vert ou le thé oolong ?

Un article intéressant pour les amateurs de thés aux vertus thérapeutiques.

Café kenyan

La commercialisation du café est arrivée assez tard au Kenya, et jusqu'à récemment, la tradition de la consommation de thé y était bien ancrée. Cependant, aujourd'hui,

Thé chinois, types et origines

Cet article vous parlera des origines du thé chinois et de ses différentes variétés.

lait de coco

La noix de coco gagne de plus en plus d'adeptes. Beaucoup de gens pensent qu'elle contient du lait, mais c'est une idée fausse. À l'intérieur de la noix de coco…

Les propriétés bénéfiques du kvas

Il n'y a rien de mieux que de boire du kvas par temps chaud. L'histoire de la préparation de cette boisson remonte à huit mille ans. À cette époque, les gens

Thé au melon amer

Il existe une plante appelée margose (Momordica) qui permet de préparer une infusion délicieuse et bénéfique pour la santé. Vous en apprendrez davantage à son sujet dans cet article.

thé oolong

L'oolong est un type de thé. On l'appelle parfois « dragon noir ».

Recettes par ordre alphabétique