Whoopie Pie

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Temps: 2 heures 30 minutes
Quantité: 18-20 biscuits sandwich

Si vous prévoyez d'autres gourmandises pour un anniversaire, en plus du gâteau, ces whoopie pies sont parfaits. Faciles à préparer avec une préparation pour gâteau du commerce et une garniture au chocolat blanc et au fromage frais, ils sont décorés de vermicelles colorés pour un effet festif et amusant. Un régal idéal pour les fêtes d'enfants !

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Biscuits sandwich

1 paquet de préparation pour gâteau éponge jaune sec (pour deux gâteaux de 22 cm), comme Duncan Hines (voir Remarque)
2 gros œufs
60 g de beurre doux fondu

Remplissage

100 g de chocolat blanc, grossièrement haché
90 g de beurre non salé
1 paquet (200 g) de fromage à la crème, à température ambiante
0,5 tasse de sucre glace
1 cuillère à café d'extrait de vanille
0,5 tasse de vermicelles multicolores

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : préparation pour gâteau, fromage en grains, chocolat blanc, œufs, cupcake

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Vaporiser deux plaques à pâtisserie d'huile de cuisson.
Dans un grand bol, battre ensemble le mélange à gâteau, les œufs, le beurre et 1/3 de tasse d'eau avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux.

Déposez une cuillère à soupe de pâte sur les plaques de cuisson préparées (utilisez une cuillère à glace pour faciliter le service), en les espaçant d'environ 4 cm. Faites cuire jusqu'à ce que les bords soient pris mais que le centre reste moelleux, environ 8 minutes.
Laisser refroidir 10 minutes sur les plaques de cuisson, puis les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement (le dessus arrondi s'affaissera légèrement). Cuire une autre fournée jusqu'à épuisement de la pâte.
Remplissage:

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes dans un bol moyen par intervalles d'une minute, en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre glace et l'extrait de vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez le mélange chocolat-beurre dans le mélange au fromage à la crème et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Biscuits sandwich:

Déposez environ une cuillère à soupe de garniture sur la face plate d'un demi-biscuit. Recouvrez avec le deuxième biscuit en appuyant légèrement pour bien répartir la garniture. Roulez les bords des biscuits dans les vermicelles colorés. Servez immédiatement ou réfrigérez toute une nuit.

Note

Certains mélanges à gâteaux tout prêts donnent des biscuits plus plats et plus moelleux. D'autres donnent des biscuits plus aérés et plus denses. Les deux conviennent pour ce gâteau..