Whoopie pies aux carottes
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 gâteaux
Complexité: facilement
Quantité: 12 gâteaux
Ces whoopie pies moelleux et légers, au goût de gâteau aux carottes, sont la touche finale parfaite pour votre table de fêtes. Contrairement aux gâteaux, ils se dégustent facilement avec les doigts, et leur saveur est tout aussi exquise, épicée et riche. Pour vous simplifier la tâche, utilisez une préparation pour gâteau aux carottes du commerce. Il vous suffit d'ajouter du beurre, des œufs, des carottes râpées et des raisins secs. Mélangez et enfournez. Une fois les whoopie pies refroidis, garnissez-les généreusement de glaçage au fromage frais et roulez-les dans des noix hachées. Un vrai délice ! Cette recette est une véritable aubaine lorsque vous avez envie de pâtisseries maison pour les fêtes, sans effort.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Gâteaux
- 500 g préparation pour gâteau aux carottes
- 110 g de beurre ramolli
- 3 œufs
- 1 carotte râpée
- 0,5 tasse de raisins secs
Remplissage
- 450 g de fromage à la crème
- 110 g de beurre ramolli
- 2 tasses de sucre glace
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de noix finement hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°.
- Dans un grand bol, mélanger la préparation pour gâteau aux carottes, le beurre et les œufs. Incorporer les carottes râpées et les raisins secs. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes et jusqu'à 2 heures. À l'aide d'une petite cuillère à glace, déposer des boules de pâte de 2 cuillères à soupe sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, environ 10 à 12 minutes, en tournant les plaques à mi-cuisson. Retirez-les du four et laissez-les refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Dans un bol, battre le fromage à la crème, le beurre, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Pour récupérer un whoopie pieVersez la garniture dans une poche à douille refermable et coupez un coin pour créer une ouverture de 1 cm de diamètre. Disposez les noix hachées dans une assiette creuse ou un plat à tarte. Retournez un biscuit à la carotte et garnissez-le de crème. Recouvrez d'un autre biscuit et appuyez légèrement pour étaler la crème jusqu'aux bords.
- Roulez les côtés du gâteau dans les noix hachées. Répétez l'opération avec le reste des biscuits et de la crème. Disposez les gâteaux sur un plat de service et servez.
Catégories :
recette / Mixer / Desserts / Gâteaux / cuisine américaine / Sandra Lee
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