Whoopie Pie à la menthe poivrée
Votes : 1
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 300, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 8 G., protéines 3 G., glucides 42 G., fibre 1 G., cholestérol 47 mg, sodium 113 mg, sucre 27 G.
Calories 300, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 8 G., protéines 3 G., glucides 42 G., fibre 1 G., cholestérol 47 mg, sodium 113 mg, sucre 27 G.
Ces gâteaux moelleux peuvent devenir secs s'ils cuisent trop, alors surveillez-les attentivement pendant la cuisson. Ajoutez l'extrait de menthe poivrée au glaçage progressivement, goutte à goutte, pour éviter que son goût ne soit trop prononcé. La saveur mentholée s'intensifiera à mesure que les gâteaux infusent, donc si vous les préparez à l'avance, utilisez moins d'extrait.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse et 3/4 de farine de première qualité
- 0,5 c. à thé de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel + une pincée
- 165 g de beurre non salé à température ambiante
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1 gros œuf
- 1/4 tasse de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1/8 à 1/4 de cuillère à café d'extrait pur de menthe poivrée
- 1 tasse et 1/4 de sucre glace
- 1/4 tasse de cannes de bonbon à la menthe concassées
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, œufs, lait, extrait de menthe, bâtonnets de sucette
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les grilles du four dans le tiers supérieur et le tiers inférieur et préchauffez-le à 190 °C (375 °F). Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et vaporisez-les d'huile de cuisson.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et 1/4 de cuillère à café de sel. Dans un grand bol, battre 6 cuillères à soupe de beurre et le sucre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Ajouter l'œuf et battre jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Réduire la vitesse du batteur et incorporer le mélange de farine en deux fois, en alternant avec le lait et la vanille, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Déposez des boules de pâte (environ une cuillère à soupe bombée chacune) sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant de 5 cm ; façonnez-les en disques avec les doigts humides. Faites cuire au four, en tournant les plaques à mi-cuisson, jusqu’à ce que le dessus des biscuits reprenne sa forme lorsqu’on appuie légèrement dessus, soit 9 à 12 minutes. Laissez refroidir 5 minutes sur les plaques, puis transférez les biscuits sur des grilles pour qu’ils refroidissent complètement.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, fouettez les 6 cuillères à soupe de beurre restantes avec l'extrait de menthe poivrée et la pincée de sel restante à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, environ 2 minutes. Incorporez progressivement le sucre glace en fouettant jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Étalez 1,5 tasse de garniture sur la face plate d'un demi-biscuit ; recouvrez avec le biscuit restant. Roulez les faces garnies dans des morceaux de sucre d'orge concassés.
Catégories :
Recettes similaires
