Chocolat chaud glacé avec des bonbons à la menthe et du schnaps
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Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 985, matières grasses totales 75 G., graisses saturées 44 G., protéines 15 G., glucides 62 G., fibre 13 G., cholestérol 100 mg, sodium 112 mg, sucre 37 G.
Calories 985, matières grasses totales 75 G., graisses saturées 44 G., protéines 15 G., glucides 62 G., fibre 13 G., cholestérol 100 mg, sodium 112 mg, sucre 37 G.
« J'ai préparé plusieurs sortes de chocolat chaud glacé, mais cette version alcoolisée est devenue un incontournable, surtout pour les amateurs de chocolat à la menthe », confie Jessica Merchant. « J'en raffole aussi, surtout pendant les fêtes. Si vous n'aimez pas l'association chocolat-menthe, vous pouvez remplacer la liqueur de menthe par une autre boisson alcoolisée. Pourquoi pas une liqueur de café ? Vous pourriez même apprécier du bourbon ou du rhum épicé. »
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse et 1/4 de lait
- 0,5 tasse de crème
- 220 g de chocolat noir haché
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/3 cuillère à soupe de schnaps à la menthe
- Crème fouettée, pour la décoration
- Bonbons à la menthe rouge et blanche concassés ou cannes de Noël, pour la garniture
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole, mélangez le lait et la crème et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment sur les bords. Ajoutez le chocolat haché et retirez du feu. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Retirez du feu et laissez refroidir 10 à 15 minutes.
- Ajouter l'extrait de vanille, puis réfrigérer jusqu'à refroidissement complet, environ 45 minutes.
- Retirez la casserole du feu et versez le mélange au chocolat dans un blender. Ajoutez le schnaps et 500 ml de glace pilée, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Répartissez la préparation dans deux verres et garnissez de crème fouettée et de bonbons à la menthe concassés.
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