Barre de chocolat blanc avec des bonbons à la menthe et des mini-guimauves
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Temps: 1 heure 25 minutes
Préparez une tablette de chocolat artisanale pour les fêtes qui ravira petits et grands grâce à sa saveur chocolat-menthe et ses textures contrastées. Cette gourmandise est idéale pour Noël. Les enfants seront enchantés ! Étalez du chocolat blanc fondu et tempéré en une couche uniforme sur une feuille d'aluminium et parsemez de bonbons à la menthe rouges et blancs concassés et de mini-guimauves. Une fois la tablette prise, cassez-la en morceaux et servez-la sur une table de desserts. Vous pouvez aussi la répartir dans des sachets et l'offrir à vos amis.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de chocolat blanc
- 0,5 tasse de bonbons à la menthe hachés
- 0,5 tasse de mini guimauves
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium (côté brillant vers le haut) et lissez-la. Assurez-vous que tous vos ustensiles sont bien secs.
- À l'aide d'un grand couteau, hachez le chocolat blanc en morceaux de 1 cm. Réservez 250 ml (1 tasse) et placez le reste dans un bol allant au micro-ondes. Faites chauffer au micro-ondes pendant 30 secondes, puis remuez avec une spatule en silicone. Poursuivez la cuisson par intervalles de 30 secondes, en remuant, jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu, soit environ 3 à 5 minutes au total. Ajoutez immédiatement les 250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat blanc réservées dans le bol. Remuez vigoureusement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et brillant. Il est normal qu'il reste quelques petits morceaux.
- Versez le chocolat blanc sur la plaque de cuisson préparée ; à l'aide d'une spatule en silicone, étalez-le en un cercle de 25 à 30 cm de diamètre et d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
- Répartissez uniformément les morceaux de sucre d'orge et les mini-guimauves sur le chocolat blanc et appuyez légèrement. Laissez la tablette prendre complètement à température ambiante, environ 1 heure. S'il fait trop chaud, vous pouvez la placer quelques minutes au congélateur. Cassez la tablette en morceaux et conservez-la dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 semaines.
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