Biscuits sandwich Whoopie Pie
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 16 doubles cookies
Complexité: facilement
Quantité: 16 doubles cookies
Le whoopie pie est un dessert américain traditionnel, un sandwich facile à préparer à la maison. Deux biscuits au chocolat sont liés par un délicieux glaçage à la vanille à la texture ferme et moelleuse. Aussi appelé « Big Fat Oreo » en raison de sa ressemblance avec le célèbre biscuit, le whoopie pie ravira tous les gourmands et les amateurs de chocolat. Faites cuire un nombre pair de biscuits, puis, une fois refroidis, collez-en deux ensemble avec le glaçage. Pour des biscuits réguliers et bien nets, vous pouvez utiliser une poche à douille pour garnir le whoopie pie.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cookie
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 tasse de beurre
- 4 œufs
- 0,5 tasse d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 6 tasses de farine de première qualité
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1,5 cuillère à soupe de soda
- 1 cuillère à café de sel
- 3 tasses de lait
Remplissage
- 1,5 tasse de matière grasse de confiserie
- 3 tasses de sucre glace
- 1 cuillère à soupe et 1/3 garniture à la crème de guimauve
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/3 à 0,5 tasse de lait
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, margarine, œufs, lait, crème de guimauve, sucre glace, cacao
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C (ou 157°C en chaleur tournante).
- Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le sucre avec le beurre et les œufs jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'huile végétale et la vanille et battre à nouveau.
- Dans un bol séparé, mélanger tous les ingrédients secs. Incorporer la moitié du mélange sec au mélange de beurre et fouetter ou remuer. Ajouter 375 ml de lait et remuer à nouveau. Ajouter le reste du mélange sec et fouetter jusqu'à consistance lisse. Ajouter les 375 ml de lait restants et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- À l'aide d'une grande cuillère, déposez 32 cercles de pâte sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Laissez refroidir.
- Répartissez la garniture dans 16 cercles et recouvrez-les avec les cercles restants pour obtenir 16 gâteaux.
Remplissage:
Dans un bol mélangeur, mélanger tous les ingrédients sauf le lait et bien battre. Ajouter juste assez de lait pour obtenir une consistance crémeuse. Étaler la garniture sur les biscuits refroidis.
Catégories :
recette / plats réconfortants / Desserts / Cookie / Gâteaux / Amuse-gueules / En-cas / cuisine américaine / Bobby Flay
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