Biscuits Whoopie Pie fourrés à la guimauve
Votes : 15
Temps: 1 heure 10 minutes
Quantité: 18 pcs.
Quantité: 18 pcs.
Ce dessert mi-tarte, mi-biscuit a la particularité de se déguster comme un sandwich. Il est composé de biscuits aux pépites de chocolat et de… guimauves aérées.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 60 g de chocolat noir haché
- 120 g de chocolat noir haché
- 1/2 tasse (110 g) de beurre non salé
- 1 tasse de sucre
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 tasse de farine
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 1/2 c. à thé de levure chimique
- 3/4 c. à thé de sel fin
- 18 pcs. grosses guimauves ou des guimauves
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou utilisez un moule en silicone.
Mettez le beurre, le chocolat noir et le chocolat mi-amer dans un bol et faites-les fondre au micro-ondes à puissance maximale (75 %) pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Remuez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus, environ 2 minutes de plus. (Vous pouvez également préparer ce mélange au bain-marie.) - Incorporer le sucre, les œufs et la vanille au mélange de chocolat.
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange au chocolat et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Déposez des cuillerées de pâte sur la plaque de cuisson préparée à l'aide d'une petite cuillère. Formez 36 biscuits en les espaçant d'environ 2,5 cm. Faites cuire au four pendant environ 6 minutes. - Laissez les biscuits tiédir. Déposez la moitié des biscuits sur une grille. Retournez les biscuits restants de façon à ce que la face plate soit tournée vers le haut.
Déposez une guimauve sur chaque biscuit et remettez au four. Faites cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce que les guimauves soient ramollies. Laissez-les tiédir, puis recouvrez-les avec le biscuit réservé en appuyant légèrement. Laissez refroidir complètement. biscuits sandwich whoopie pie Déposez sur une grille et servez.
Biscuits sandwich maison Peut être conservé dans un récipient hermétiquement fermé pendant une semaine maximum.
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