gâteau aux carottes diététique
Votes : 3
Temps: 2 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 16 gâteaux
Complexité: facilement
Quantité: 16 gâteaux
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 282, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 3 G., protéines 5 G., glucides 42 G., fibre 0 G., cholestérol 16 mg, sodium 71 mg, sucre - G.
Calories 282, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 3 G., protéines 5 G., glucides 42 G., fibre 0 G., cholestérol 16 mg, sodium 71 mg, sucre - G.
Ce dessert allégé contient beaucoup moins de matières grasses qu'un gâteau aux carottes traditionnel, tout en étant aussi délicieux, savoureux et moelleux. Le babeurre et les carottes râpées lui confèrent une onctuosité incomparable, tandis que la teneur en huile végétale est légèrement réduite. La farine complète apporte un supplément de fibres à ce gâteau diététique et lui confère une subtile saveur de noisette qui se marie à merveille avec les épices. Nappez le gâteau d'un léger glaçage au fromage frais. Lui aussi est allégé car il ne contient ni beurre ni crème fraîche épaisse ; seulement du fromage frais allégé, du sucre glace et une touche de vanille.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Gâteau
- 2 tasses de farine à pâtisserie à grains entiers
- 1 cuillère à café et 3/4 de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel
- 1,5 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
- 3 gros œufs, catégorie CO
- 1 tasse de sucre granulé
- 0,5 tasse de cassonade
- 1/3 tasse d'huile végétale
- 3/4 tasse de lait caillé ou de kéfir
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 tasses de carottes râpées grossièrement (environ 0,5 kg)
Glaçage léger au fromage à la crème
- 340 g de fromage à la crème allégé
- 1 tasse de sucre glace
- 1,5 cuillère à café d'extrait de vanille
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de confiserie, épices pour tarte à la citrouille, sucre brun, extrait de vanille, lait aigre, œufs, fromage à la crème, carotte
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Vaporisez un plat allant au four de 22 x 32 cm (9 x 13 pouces) avec un aérosol de cuisson; tapissez-le de papier sulfurisé en laissant un rebord de 2,5 cm (1 pouce) de chaque côté, et vaporisez le papier avec un aérosol de cuisson.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et épices pour tarte à la citrouilleDans un autre bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse ; incorporez ensuite l'huile végétale, puis le lait caillé et la vanille. Versez le mélange liquide dans le mélange de farine, pétrissez la pâte, puis incorporez les carottes râpées. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Faites cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides, soit environ 35 à 40 minutes. Laissez refroidir complètement sur une grille. Retirez le papier sulfurisé du moule et déposez-le sur la grille. Si vous le souhaitez, nappez le gâteau refroidi d'un léger glaçage au fromage frais. Coupez-le en 16 parts de 5 x 7,5 cm et servez.
- Glaçage léger au fromage à la crèmeDans un bol moyen, fouettez le mélange de fromage à la crème avec le sucre et la vanille. Étalez le mélange sur le dessus et les côtés du gâteau.
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