farine de confiserie
Un recueil de recettes utilisant la farine à confiserie comme ingrédient.
Vues : 4 044Une délicieuse croûte dorée, des fraises fraîches et juteuses, et une onctueuse crème fouettée : voilà les trois ingrédients principaux du célèbre shortcake aux fraises. Mais dans cette recette, il s’agit d’un grand gâteau festif, et les fraises sont accompagnées de… En savoir plus
Vues : 2 632Le sticky date pudding est un dessert anglais qui se présente sous forme de gâteau moelleux à base de purée de dattes. Les dattes lui confèrent un délicieux goût de caramel, et l'ajout de figues le rend encore plus irrésistible. Préparer des portions individuelles. En savoir plus
Vues : 5 841Ces pâtisseries françaises exquises, fourrées d'un riche cœur chocolat-menthe aux notes épicées, raviront les palais les plus exigeants. Suivez la recette détaillée étape par étape pour réaliser vous-même ce dessert raffiné. En savoir plus
Vues : 5 654Ces pâtisseries miniatures originales sont considérées comme une spécialité des boulangeries bordelaises, où elles ont été créées par des religieuses il y a plus de 200 ans. Leur saveur vanillée et le contraste entre leur croûte croustillante et caramélisée et… En savoir plus
Vues : 2 118Ce pain aux bananes sain, préparé avec de la farine de blé complet riche en fibres, est totalement sans sucre raffiné. Cependant, il est assez sucré grâce aux bananes elles-mêmes et à la purée de dattes ajoutée à la pâte. En savoir plus
Vues : 3 013La pâte de ces muffins tout simples ne contient que de la margarine (ou du beurre), de la crème fraîche et de la farine à levure incorporée. Ils cuisent presque aussi vite qu'ils sont préparés et sont délicieux, crémeux et moelleux. En savoir plus
Vues : 12 060Ce dessert allégé contient beaucoup moins de matières grasses qu'un gâteau aux carottes traditionnel, mais il est tout aussi délicieux, savoureux et moelleux. Son incroyable onctuosité provient de la quantité accrue de lait caillé et de carottes râpées, tandis que quelques autres ingrédients… En savoir plus
Vues : 17 353Les fruits secs de ce gâteau lui confèrent une agréable douceur. Sans sucre ni édulcorants artificiels. Les raisins secs, les abricots secs et les dattes contiennent suffisamment de fructose pour rendre ce gâteau vraiment délicieux. Il est facile à préparer et… En savoir plus
Vues : 15 253Préparez des muffins sans sucre ajouté ; ils seront naturellement sucrés et délicieux. Bananes, dattes et raisins secs leur apporteront une douceur naturelle. Réduisez les fruits en purée et incorporez-les à la pâte avec les autres ingrédients. En savoir plus
Vues : 6 222Malgré son nom, cette tarte ne contient pas de café, mais elle se marie à merveille avec une tasse de café ou de thé. Garnie de myrtilles et de noix, elle offre une variété de textures, une onctuosité et un croquant incomparables, la rendant tout simplement parfaite… En savoir plus
Vues : 4 470Quelques astuces vous permettront de transformer de simples cupcakes glacés en muffins allégés tout aussi délicieux. Pour la cuisson, vous aurez besoin de moules à mini-cakes ou d'un moule à muffins. La pâte est préparée en utilisant En savoir plus
Vues : 4 486Les cupcakes au chocolat du diable sont les plus chocolatés de tous les cupcakes au chocolat. Outre leur saveur riche, ils ravissent également par leur texture moelleuse et fondante. Et le glaçage au chocolat est le complément parfait de ce dessert diaboliquement chocolaté. C'est facile de... En savoir plus
Vues : 7 890Ces biscuits délicieusement moelleux sont préparés sans sucre ajouté. Le miel et la pâte d'amande leur confèrent une douce saveur sucrée et légère. Les flocons d'avoine et les raisins secs apportent de la texture. La pâte est facile à pétrir à la main, sans robot. Et les biscuits eux-mêmes… En savoir plus
Vues : 55 382Ce gâteau éponge « Angel Food », léger et aérien, à la mie d'un blanc immaculé, est préparé sans matières grasses ni produits laitiers. Pour cela, vous aurez besoin de blancs d'œufs. Fouettez-les d'abord avec de la crème de tartre et de l'eau, puis avec du sucre, et enfin, pour la troisième étape : En savoir plus
Vues : 9 113Cette recette de gâteau au chocolat Red Velvet est l'une des plus simples et des plus rapides. Les couches sont réalisées avec de la margarine végétale, ce qui leur confère une texture moelleuse et fondante. Leur couleur écarlate est obtenue grâce à l'ajout de colorant alimentaire et... En savoir plus
Vues : 5 619La tarte de Linz est une tarte mondialement connue, originaire de la ville autrichienne de Linz. Elle est composée d'une pâte feuilletée délicate aux amandes, garnie de confiture et recouverte d'un treillis de la même pâte que la tarte de Linz. En savoir plus
Vues : 10 813Vous pouvez même préparer un magnifique gâteau d'anniversaire maison à la mijoteuse. Cette méthode est idéale si vous n'avez pas de four, si vous ne souhaitez pas l'allumer par forte chaleur estivale, ou si vous débutez en pâtisserie et craignez de salir les différentes couches. En savoir plus
Vues : 6 041Le gâteau doré, également appelé gâteau jaune, est un gâteau classique à plusieurs couches, reconnaissable à sa belle couleur jaune, son léger arrière-goût et son arôme de crème pâtissière. Ceci est dû à la grande quantité de jaunes d'œufs qui le composent. Plus la couleur est claire ou foncée... En savoir plus
Vues : 9 381Vous aimez régaler vos invités et votre famille avec de délicieux desserts, mais vous manquez de temps ou d'énergie pour une recette élaborée ? Alors vous allez adorer ce gâteau éponge. Il se prépare en moins de 2 heures, avec seulement 10 à 15 minutes de préparation active. Le résultat : En savoir plus
Vues : 4 642Grâce à son goût et à son arôme délicieux, vous aurez envie de vous faire plaisir et d'en régaler vos proches aussi souvent que possible. Sa facilité de préparation à la mijoteuse (ou multicuiseur) est un autre atout qui fera sans aucun doute le bonheur de cette recette. En savoir plus
Vues : 7 624Cette délicieuse tarte au citron française est si légère, estivale et délicate. Sa saveur et son arôme éclatants vous emplissent de bonne humeur et d'énergie. Pour la préparer, commencez par cuire la pâte, puis préparez la crème au citron. En savoir plus
Vues : 8 361- Gâteau éponge viennois
- Ganache pour le fourrage et le glaçage
- crème au beurre au café
- sirop de café et assemblage du gâteau
Le célèbre gâteau Opéra, qui tire son nom de l'Opéra de Paris, est devenu un classique de la pâtisserie française, bien qu'il n'ait qu'un peu plus de 60 ans. Le gâteau Opéra est une harmonieuse combinaison de couches d'amandes, de saveur de café, En savoir plus
Vues : 5 648Un roulé suisse (appelé « Swiss roll » dans les pays anglophones) est assez simple à réaliser : il suffit de cuire un biscuit, de l’étaler de confiture de framboises et de le rouler. Pour la pâte, vous aurez besoin de sucre, de farine et d’œufs. Pétrissez-la et faites-la cuire jusqu’à obtenir une fine couche. En savoir plus
Vues : 10 751La Charlotte royale se distingue radicalement de la Charlotte aux pommes traditionnelle par son apparence, sa composition et son goût. Son design somptueux justifie pleinement son appellation royale. Ce dessert fera sans aucun doute sensation lors de toute réception. En savoir plus
Vues : 8 314Le quatre-quarts est l'un des gâteaux les plus populaires au monde. Traditionnellement, sa recette prévoyait une livre de beurre, une livre de sucre, une livre de farine et une livre d'œufs. Mais au fil du temps, les proportions ont évolué et toutes sortes d'autres ingrédients ont été ajoutés aux ingrédients de base. En savoir plus
Vues : 94 844Cette pâte brisée est idéale pour la cuisson des tartes, des tartes américaines et des tartelettes. Vous pouvez la préparer à l'avance et la congeler. Cette pâte est toujours pratique pour les tartes simples. Au besoin, décongelez-la et garnissez-la de fruits. En savoir plus
Vues : 13 065Un gâteau préparé avec trois types de lait (concentré, évaporé et entier) est très populaire en Amérique latine, son pays d'origine. Au Mexique, par exemple, il est souvent servi lors des mariages. Agrémenté de mangue fraîche et de cannelle, ce dessert classique se métamorphose. En savoir plus
Vues : 8 497Certains historiens trouvent des références à ce célèbre gâteau au chocolat et aux cerises (appelé Forêt-Noire en Allemagne) dès le XVIe siècle. Mais il est plus probable que ce gâteau doive son nom et sa popularité au confiseur allemand Joseph Keller. En savoir plus
Vues : 3 465Un jour de 1832, le diplomate autrichien Klemens von Metternich ordonna à ses cuisiniers de préparer un dessert original pour des invités de marque. Mais ce jour-là, son chef était malade. Franz Sacher, alors apprenti en cuisine, âgé de seize ans, dut improviser avec les ingrédients disponibles… En savoir plus
Vues : 22 299C'est l'un des desserts emblématiques de la cuisine belge. En flânant dans les rues de Bruxelles, vous croiserez régulièrement de nombreux stands de gaufres, embaumant l'air d'un délicieux parfum si particulier. L'une des caractéristiques des gaufres belges est leur moelleux et… En savoir plus
Vues : 2 721Vous serez surpris de la ressemblance de ces barres avec les vrais Twix, et vous ferez assurément le bonheur des enfants pour Halloween. Mais comme elles sont fraîches et préparées avec des ingrédients de qualité, elles sont encore plus savoureuses que les originales. La base est un biscuit croustillant, et à l'intérieur… En savoir plus
Vues : 2 241La belle couleur blanche de ces cupcakes est obtenue grâce à l'utilisation de blancs d'œufs battus en neige dans la pâte. Vous pouvez les décorer de fleurs en fondant, créant ainsi un dessert de fête élégant en un rien de temps et sans effort. En savoir plus
Vues : 2 494Ces délicieux petits gâteaux sont fourrés d'un flan, un pudding au caramel préparé avec du sucre, des œufs et des produits laitiers, puis cuit au four. Le tout est recouvert d'un glaçage délicat au fromage frais et au beurre. En savoir plus
Vues : 3 780Le Tres Leches, ou gâteau aux trois laits, est un dessert populaire aux États-Unis et en Amérique du Sud. C'est un gâteau éponge au beurre imbibé de lait concentré non sucré, de lait concentré sucré et de crème. Suivez cette recette pour le préparer… En savoir plus
Vues : 7 397Ces cupcakes aux couleurs vives feront assurément sensation à Pâques, qu'ils soient présentés dans un panier garni ou sur la table. La « noix de coco » verte peut être remplacée par du chocolat blanc râpé coloré en colorant alimentaire. Avant de décorer la surface du cupcake, En savoir plus
Vues : 4 396Ces adorables mini-cupcakes, décorés avec créativité d'un poussin en guimauve, de noix de coco râpée et de bonbons glacés, apporteront une touche de fantaisie à votre table de Pâques et raviront les enfants. Ils sont préparés selon une recette de cupcakes très simple, légèrement aromatisée. En savoir plus
Vues : 7 062Voici quelques variantes de biscuits végétaliens au chocolat et à la farine de tapioca. En savoir plus
Vues : 3 991Recette étape par étape pour des biscuits à la farine de tapioca. En savoir plus
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Vues : 8 729Une recette détaillée pour réaliser des pâtisseries maison, avec photos. En savoir plus
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Vues : 7 137Ces gaufres maison combinent trois saveurs automnales : des gaufres à la citrouille et une garniture chaude aux pommes et aux noix, arrosée de sirop d’érable. En savoir plus
Vues : 12 940Les biscuits salés de Trisha Yearwood, prêts en 30 minutes, ne nécessitent que quelques ingrédients. Vous pouvez les rendre moelleux ou croustillants, selon l'espacement que vous leur donnez lors de la cuisson. En savoir plus
Vues : 7 067Pour être sûr(e) d'obtenir toujours de délicieux muffins sucrés, suivez la « méthode spéciale des muffins », comme l'appelle Alton Brown, qui consiste à mélanger les ingrédients pendant seulement 10 secondes. En savoir plus
Vues : 9 133Une touche de miel apporte une note sucrée à cette recette simple de quatre-quarts d'Ina Garten, tandis que la farine ajoutée assure une texture délicate et moelleuse. En savoir plus
Vues : 5 978La recette de muffins d'Alton Brown est simple et ne nécessite que quelques ingrédients, dont du kéfir. Elle offre une saveur riche et une texture moelleuse. En savoir plus
Vues : 10 597Le délicieux dessert de Giada De Laurentiis, à base de jeune ricotta pour une texture légèrement plus riche, est rehaussé de zestes d'orange parfumés qui complètent à merveille la saveur d'amande de la liqueur Amaretto. Apportez une touche de fraîcheur en le décorant avec En savoir plus
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