Gâteau aux carottes avec crème au beurre
Votes : 10
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 10 - 12
Complexité: facilement
Portions : 10 - 12
Gâteau aux carottes avec glaçage à la crème au beurre - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pour les biscuits :
- 3/4 tasse d'huile végétale
- 1 tasse de noix de pécan décortiquées
- 2 tasses de farine de blé de première qualité
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café moulues cannelle
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
- 4 gros œufs
- 1/2 cuillère à soupe et 3 cuillères à soupe de marmelade d'oranges.
- 3 cuillères à soupe de carottes râpées (350 g)
Pour la crème :
- 700 g de beurre fromage à la crème, température ambiante
- 12 cuillères à soupe (180 g) de beurre, à température ambiante
- 3 tasses de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- Une pincée de sel
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : noix de pécan, farine de qualité supérieure, cannelle, zeste de citron, œufs, confiture d'orange, carotte, fromage à la crème, sucre glace, jus de citron, extrait de vanille
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer biscuits: Préchauffez le four à 180 °C. Graissez trois moules ronds de 23 cm avec de l'huile végétale et tapissez le fond de papier sulfurisé.
- Étalez les noix de pécan sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant 10 minutes. Retirez-les du four, laissez-les refroidir, puis hachez-les finement au robot culinaire.
- Dans un grand bol, mélangez les noix de pécan, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et le sucre. Dans un autre bol, fouettez l'huile végétale, le zeste de citron, les œufs et 125 ml de marmelade d'orange. Ajoutez les carottes râpées et mélangez bien. Incorporez ensuite délicatement le mélange de carottes au mélange de farine et mélangez à nouveau. Versez la pâte dans les moules préparés et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir complètement.
- Préparer la crème : À l'aide d'un batteur électrique, mélangez le fromage à la crème et le beurre. Ajoutez le sucre glace, le jus de citron, l'extrait de vanille et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Déposez le premier biscuit sur un plat de service, étalez une cuillère à soupe de confiture, puis recouvrez de 175 ml de crème. Déposez le deuxième biscuit par-dessus et étalez à nouveau de la confiture et de la crème. Terminez par le dernier biscuit et recouvrez le gâteau d'une fine couche de crème. Réfrigérez le gâteau pendant une heure, puis recouvrez-le du reste de crème. Décorez le dessus du gâteau avec de la confiture et remettez-le au réfrigérateur.
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