Tarte au brownie
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Tarte ouverte « Brownie » - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 85 g de beurre
- 3,25 tasses (600 g) de pépites de chocolat mi-sucré
- 3 très gros œufs
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de granulés de café instantané
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de farine de première qualité
- 1/4 c. à thé de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1 tasse (110 g) de noix hachées
- 2 à 3 cuillères à soupe de crème épaisse
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Recettes avec des ingrédients similaires : pépites de chocolat (granulés), farine de qualité supérieure, extrait de vanille, œufs, crème, noix, café
Cuisiner le plat selon la recette :
- Graissez et farinez un moule à tarte à charnière de 23 cm. Préchauffez le four à 180 °C.
Faites fondre le beurre au bain-marie. Ajoutez 2 tasses de pépites de chocolat, retirez du feu et remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Laissez refroidir complètement. - Dans le bol d'un batteur électrique muni du fouet plat, battre les œufs, le sucre, le café et l'extrait de vanille à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Incorporer le chocolat refroidi. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, 250 g de pépites de chocolat et les noix.
- Ajoutez le mélange de farine à la pâte et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le centre de la tarte soit bien levé (la surface peut se fissurer). L'intérieur restera moelleux. Laissez refroidir à température ambiante, puis démoulez.
Faites fondre le reste des pépites de chocolat (1/4 de tasse) avec la crème et arrosez la tarte de ce mélange.
Recette tarte brownie.
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