tarte aux fruits ouverte

Votes : 1

Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Cette tarte estivale raffinée regorge de fruits frais et sa simple apparence appétissante vous mettra de bonne humeur. D'une simplicité enfantine à réaliser, seule la pâte est cuite. La garniture, préparée avec un glaçage au fromage frais, du sucre et de la vanille, est ensuite étalée sur la pâte refroidie. Décorez la surface de la tarte avec des tranches de kiwi, des fraises, des myrtilles et des framboises, en les disposant joliment. Nappez la tarte d'un glaçage au citron vert et placez-la au réfrigérateur pour qu'elle prenne. Servez-la avec de la crème fouettée et savourez le mariage exquis des fruits, du glaçage délicat au fromage frais et du croustillant de la pâte.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Gâteau

0,5 tasse de sucre glace
1,5 tasse de farine de première qualité
165 g de beurre doux, ramolli et coupé en fines tranches

Remplissage

220 g de fromage à la crème, ramolli
0,5 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Garniture

Fraises fraîches, tranches de kiwi, myrtilles, framboises

Lustre

1 boîte (170 g) de concentré de limonade congelé, décongelé
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
1/4 tasse de sucre granulé
Crème fouettée, pour servir

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : limonade au citron vert, kiwi, fraise, myrtille, framboise, fromage à la crème, amidon

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 175°C.
Gâteau:

Dans un robot culinaire, mélangez le sucre, la farine et le beurre par impulsions jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Versez la pâte dans un moule à tarte à fond amovible de 30 cm de diamètre et lissez-la du bout des doigts au fond, sur les côtés et dans les coins. Le fond doit être lisse. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée. Laissez refroidir.

Garniture et nappage:

Fouettez le fromage frais avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse. Déposez la garniture sur le fond de tarte refroidi et étalez-la. Coupez les fraises en tranches de 0,5 cm d'épaisseur et disposez-les sur le bord du fond de tarte. Pour le cercle suivant, utilisez des tranches de kiwi. Ajoutez un autre cercle de fraises, en comblant les espaces vides avec des myrtilles. Placez un monticule de framboises au centre de la tarte.
Lustre:

Dans une petite casserole, mélangez la limonade, la fécule de maïs, le jus de citron vert et le sucre. Faites cuire à feu moyen jusqu'à épaississement et transformation en une sauce translucide, environ 2 minutes. Laissez refroidir. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez la tarte de glaçage. Vous n'aurez pas besoin de tout le glaçage.
Placez la tarte au réfrigérateur pour qu'elle prenne. Sortez-la du réfrigérateur environ 15 minutes avant de servir. Coupez-la en 8 parts et servez-la avec une quenelle de crème fouettée.