Brownie au cacao simple
Votes : 15
Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 16 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 16 pièces.
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 243, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 8 G., protéines 3 G., glucides 28 G., fibre 1 G., cholestérol 83 mg, sodium 82 mg, sucre 22 G.
Calories 243, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 8 G., protéines 3 G., glucides 28 G., fibre 1 G., cholestérol 83 mg, sodium 82 mg, sucre 22 G.
La recette de brownies d'Alton Brown, éprouvée depuis des années, utilise seulement quelques ingrédients courants, vous assurant ainsi d'excellents résultats à chaque fois.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Beurre ramolli pour graisser la poêle
- Farine pour fariner une poêle graissée
- 4 gros œufs CO (260 g)
- 1 cuillère à soupe (190 g) de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe (140 g) de cassonade
- 250 g de beurre fondu
- 1 tasse et 1/4 (140 g) de cacao en poudre tamisé
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille ou 1 gramme de vanilline
- 1/2 tasse (50 g) de farine de première qualité tamisée
- 1/2 c. à thé (2 g) de gros sel gemme
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 150°C. Graisser et fariner un moule carré de 20x20 cm.
- Dans un batteur électrique muni du fouet, battre les œufs à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis jaune pâle. Ajouter les deux types de sucre. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Versez la pâte dans un moule carré de 20 x 20 cm, préalablement beurré et fariné, et faites cuire 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent : s'il est inséré au centre, il doit ressortir propre. Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir sur une grille. Découpez-le en parts lorsqu'il est presque complètement refroidi.
Recette brownies au cacao, avec l'ajout de noix.
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