pains plats faits maison
Votes : 5
Temps: 2 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 20 pains plats
Complexité: facilement
Quantité: 20 pains plats
Pains plats maison - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 sachet (7 g) de levure instantanée
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1 tasse et 3/4 de farine de première qualité
- 1 cuillère à café de gros sel
- 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais
- 3/4 tasse d'eau (vous pourriez en avoir besoin de plus)
- 1 cuillère à café d'huile pour graisser
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un robot culinaire, mélangez la levure, le sucre, la farine, le sel et le thym. Mixez par impulsions. Ajoutez l'eau et pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une boule collante. Déposez-la sur une planche et pétrissez-la à la main en appuyant fermement avec les poignets jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
- Huilez un saladier, déposez-y la pâte et couvrez-la d'un linge humide. Laissez lever dans un endroit chaud pendant environ une heure.
- Lorsque la pâte a doublé de volume, rassemblez-la sur les bords et formez une boule lisse. Étalez-la dans le sens de la longueur et découpez-la en 20 morceaux, puis façonnez chaque morceau en une galette plate de 15 cm de diamètre.
- Faites chauffer une poêle à griller striée à feu moyen ; ce type de poêle ne nécessite pas d’huile. Ajoutez les tortillas et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes, environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Gardez-les au chaud jusqu’au moment de servir. recette.
Auteur de la recette - Kathleen Daelemans est une critique gastronomique.
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