tarte glacée, au chocolat et au caramel
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Temps: 3 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 252, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 5 G., protéines 6 G., glucides 31 G., fibre 2 G., cholestérol 20 mg, sodium 76 mg, sucre 23 G.
Calories 252, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 5 G., protéines 6 G., glucides 31 G., fibre 2 G., cholestérol 20 mg, sodium 76 mg, sucre 23 G.
Les gâteaux glacés ne sont plus une nouveauté, mais la tarte glacée est une gourmandise surprenante et originale. C'est une tarte ouverte garnie de glace à la vanille, de dulce de leche (un type de lait concentré sucré) et de chocolat. Sa base est faite de cornets de gaufre concassés. C'est une excellente façon d'utiliser ces cornets cassés qui finissent généralement au fond de la boîte.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 cornets de gaufre, cassés en gros morceaux (environ 2,5 cm chacun ; environ 2 tasses au total)
- 60 g de chocolat mi-sucré (non granulé), haché
- 2 tasses de glace à la vanille ramollie
- 0,5 tasse de dulce de leche préparé
- 0,5 tasse de cacahuètes grillées salées hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Vaporisez l'intérieur d'un moule à tarte de 23 cm avec un aérosol de cuisson. Recouvrez le moule de film plastique et appuyez légèrement pour le faire adhérer.
- Répartissez des petits morceaux de gaufrette au fond du plat à tarte, en les répartissant uniformément, et disposez des morceaux plus grands en mosaïque sur les bords. Laissez libre cours à votre créativité : des morceaux de gaufrette pointus donneront un aspect plus original au bord de la tarte.
- Mettez le chocolat dans un petit bol allant au micro-ondes et faites-le fondre par intervalles de 30 secondes, en remuant de temps en temps. Nappez les cornets de gaufre de chocolat fondu. Réfrigérez jusqu'à ce que le chocolat prenne, environ 10 minutes.
- Étalez la glace à la vanille ramollie sur la couche de chocolat en lissant la surface. Enveloppez le tout dans du film plastique et congelez pendant au moins 2 heures, jusqu'à ce que la glace soit prise.
- Nappez la tarte de dulce de leche en l'étalant uniformément jusqu'aux bords. Ne vous inquiétez pas s'il reste quelques espaces vides. Remettez la tarte au congélateur pendant environ 30 minutes pour que le dulce de leche prenne.
- Sortez la tarte du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante environ 10 minutes avant de servir. Parsemez-la de cacahuètes hachées et découpez-la à l'aide d'un couteau chaud.
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