Tarte au dulce de leche avec streusel aux cornflakes et café

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Comment préparer une tarte au café au dulce de leche et streusel aux cornflakes

Temps: 1 heure 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 654, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 17 G., protéines 9 G., glucides 93 G., fibre 1 G., cholestérol 118 mg, sodium 378 mg, sucre 57 G.

Des cornflakes croustillants et écrasés, ainsi que du dulce de leche sucré et fondant, rendent cette tarte à la crème aigre irrésistible. Les cornflakes sont incorporés au streusel, dont une partie est déposée au centre pour former la garniture. Parsemez le reste du streusel sur le dessus et arrosez de dulce de leche. Un délice à savourer avec un café ou un thé !

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Streusel

3/4 tasse de farine de première qualité
2/3 tasse de cassonade
2/3 tasse de cornflakes écrasés
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 pincée de sel fin
5 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante

Tarte

110 g de beurre doux, à température ambiante, plus un peu pour graisser la poêle.
2 tasses de farine de première qualité
1 cuillère à café de levure chimique
0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
0,5 c. à thé de sel fin
1 tasse de sucre granulé
2 gros œufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 tasse de crème sure
2/3 cuillère à soupe de dulce de leche

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, sucre brun, corn flakes, œufs, Crème fraîche, crème dulce de leche, streusel, cannelle

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans un petit bol, mélangez la farine, les cornflakes, la cassonade, la cannelle et le sel. Ajoutez le beurre et mélangez soigneusement du bout des doigts ou à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé à la farine. Formez des grumeaux de petite à moyenne taille avec vos doigts.
Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez un moule à gâteau carré de 20 cm.

Note

Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Si vous prélevez la farine directement du sac avec une tasse à mesurer, elle se tassera et vos pâtisseries seront sèches.

Tarte:

Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en poudre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporer l'extrait de vanille. Réduire la vitesse du batteur et ajouter le mélange de farine en trois fois, en alternant avec la crème fraîche, en commençant et en terminant par la farine, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Versez la moitié de la pâte (elle sera très épaisse) dans le moule préparé et lissez la surface à l'aide d'une spatule. Parsemez de la moitié du streusel. Ajoutez le reste de la pâte et lissez la surface. Parsemez du reste du streusel et arrosez de dulce de leche.
Faites cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure. Laissez-la refroidir dans le moule pendant 20 minutes, puis démoulez-la sur une assiette et enfin sur une grille pour qu'elle refroidisse complètement.