Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Le gruau de maïs aux crevettes est un plat réconfortant et copieux, très populaire dans le sud des États-Unis. Préparé à partir de semoule de maïs grossière, il est ensuite mélangé à du beurre et du fromage râpé, ce qui lui confère une texture crémeuse et fondante irrésistible. Servez-le garni de crevettes sautées dans de la graisse de bacon, d'oignons verts, d'ail, de jus de citron et de persil, et parsemez de morceaux de bacon croustillants.

Ingrédients:

• 4 cuillères à soupe d'eau
• 1 tasse de semoule de maïs
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 2 tasses de cheddar fort râpé
• 450 g de crevettes décortiquées et déveinées
• 6 tranches de bacon, coupées en morceaux
• 4 cuillères à café de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1 tasse d'oignons verts finement émincés
• 1 grosse gousse d'ail, hachée

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

crevettes, fromage cheddar, gruau de maïs, lard

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Porter l'eau à ébullition. Saler et poivrer. Ajouter la semoule de maïs et laisser mijoter jusqu'à absorption complète de l'eau, environ 20 à 25 minutes. Retirer du feu et incorporer le beurre et le fromage.
Étape 2
• Rincez les crevettes et séchez-les. Faites revenir le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis égouttez-le sur du papier absorbant. Ajoutez les crevettes à la graisse rendue dans la poêle. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient roses. Ajoutez le jus de citron, le bacon haché, le persil, les oignons verts et l'ail. Faites revenir pendant 3 minutes.
Étape 3
• Versez la semoule de maïs dans un saladier. Ajoutez les crevettes et mélangez bien. Servez immédiatement.

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