Comment préparer une purée de pommes de terre avec de la sauce au micro-ondes

Ingrédients

Il vous faut simplement 3 grosses pommes de terre à peau brune (environ 1,1 kg), 3/4 de tasse de lait entier, 4 cuillères à soupe de beurre non salé, du sel et du poivre.

Épluchez les pommes de terre

Après avoir épluché les pommes de terre, coupez-les en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.

Cuire jusqu'à ce que ce soit tendre.

Déposez les tranches de pommes de terre dans un bol allant au micro-ondes. Couvrez d'un film plastique. Faites cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.

Qu'il en soit ainsi.

Laisser reposer sans retirer le film pendant 5 minutes.

Entre-temps…

Réchauffez le lait.

Commencez l'échauffement

Ajoutez le lait aux pommes de terre ainsi que le beurre et commencez à les écraser.

Réduisez le tout en purée lisse.

Écrasez jusqu'à obtenir une consistance assez lisse, puis assaisonnez de sel et de poivre.

Pour la sauce

Vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe de beurre non salé, 2 cuillères à soupe de farine tout usage, 1 tasse de bouillon de poulet, 1/3 de tasse de crème épaisse et 2 cuillères à café de sauce Worcestershire.

Faire fondre le beurre

Placez le beurre dans un récipient approprié et faites-le fondre au micro-ondes pendant environ 2,5 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à frémir légèrement.

Alors…

Ajouter de la farine.

Incorporer la farine au fouet

Battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Cuire au micro-ondes

Faites chauffer le mélange beurre-farine au micro-ondes, en fouettant une fois à mi-cuisson, pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et dégage un arôme de noisette.

sauce classique

Incorporez le bouillon de poulet, la crème et la sauce Worcestershire en fouettant. Faites chauffer à nouveau au micro-ondes pendant environ 3 minutes, en remuant toutes les 30 secondes, jusqu'à épaississement et ébullition. Salez et poivrez.

Bon appétit!

Servez la purée de pommes de terre avec une sauce rapide et parsemez d'oignons verts ou de ciboulette émincés, si vous le souhaitez.