Soupe crémeuse de pommes de terre au jambon
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Soupe crémeuse de pommes de terre au jambon - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3,5 tasses de pommes de terre (3 pommes de terre moyennes), pelées et coupées en dés
- 500 ml de lait
- 1 oignon finement haché
- 1/3 tasse de céleri haché
- 3/4 tasse de jambon cuit, coupé en dés
- 1 os de jambon de porc (facultatif)
- 800 ml de bouillon de poulet non salé
- 1 cuillère à café de poivre moulu, ou selon votre goût
- 1/2 c. à thé de sel, ou au goût
- 1/3 tasse de beurre
- 1/3 tasse de farine
- 1 à 2 cuillères à café de pâte de piment ou de sauce piquante (facultatif)
Pour la garniture :
- Bacon frit émietté (facultatif)
- Fromage cheddar râpé (facultatif)
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Recettes avec des ingrédients similaires : pomme de terre, lait, oignons, céleri, jambon, lard, sauce piquante, pâte de piment, fromage cheddar
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole, mélanger le bouillon de poulet, les pommes de terre, l'oignon, le céleri, le jambon et les côtes de porc (facultatif). Porter à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu et laisser mijoter 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Pendant la cuisson de la soupe, faites fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Ajoutez la farine et faites cuire, en remuant, pendant 1 minute, jusqu'à épaississement. Versez le lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Poursuivez la cuisson, en remuant, pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à épaississement.
- Retirez l'os de porc du bouillon, si vous en avez utilisé un. Incorporez ensuite le mélange de lait au bouillon. Faites chauffer brièvement. Ajoutez la pâte de piment, le sel et le poivre selon votre goût.
Versez la soupe dans des bols chauds et parsemez de bacon et de fromage.
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