Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Quantité: 32 carreaux

Tout le monde raffole du caramel au chocolat, et cette couronne de l'Avent sera un véritable délice pour vos fêtes. Rapide à préparer, elle est tout simplement irrésistible. La couronne est composée d'une masse de caramel au chocolat solidifié, agrémentée de morceaux de noix et de raisins secs. Après l'avoir façonnée autour d'une boîte de lait concentré vide, décorez-la immédiatement avant qu'elle ne prenne. Rachel Ray suggère de réaliser des branches de houx avec des cerises confites rouges et vertes, mais vous pouvez aussi créer vos propres décorations de Noël ou nouer la couronne avec un ruban.

Ingrédients:

• 1 sachet (340 g) de granulés de chocolat mi-sucré
• 250 g de morceaux de caramel
• 1 boîte (400 g) de lait concentré sucré
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 boîte (220 g) de cerneaux de noix
• 0,5 tasse (une poignée) de raisins secs ou de groseilles séchées
• Un moule à gâteau de 20 cm de diamètre, beurré d'une fine couche de beurre.
• Cerises confites, rouges et vertes, pour la garniture (facultatif)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chocolat mi-sucré, pépites de chocolat (granulés), lait concentré, iris, noix, raisin, groseilles séchées, cerise cocktail

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez une casserole à fond épais sur le feu et faites chauffer à feu doux. Ajoutez le chocolat, le caramel et le lait concentré sucré et remuez jusqu'à ce que les granules soient fondus et que le mélange soit lisse. Ne jetez pas la boîte de lait concentré sucré vide.
Étape 2
• Ajoutez l'extrait de vanille dans la poêle et retirez-la du feu. Ajoutez les noix et les raisins secs et mélangez immédiatement.
Étape 3
• Recouvrez une boîte de lait concentré vide de film alimentaire et placez-la au centre d'un moule à gâteau beurré. Disposez les morceaux de caramel autour de la boîte en veillant à ce qu'elle reste bien centrée.
Étape 4
• Le caramel va durcir presque instantanément, décorez-le donc rapidement, en une ou deux minutes. Décorez la couronne avec une guirlande de houx composée de cerises rouges et vertes confites. Ou, une fois le caramel pris, nouez-la avec un joli ruban avant de servir.
Étape 5
• Couvrez la couronne de caramel et mettez-la au réfrigérateur. Avant de servir, tranchez-la très finement.

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