Caramel mou au beurre de cacahuète

Votes : 6

Temps: 2 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 64 caramels

Ce caramel fondant et moelleux est préparé avec seulement quatre ingrédients et ne nécessite aucune cuisson. Faites fondre le beurre et le mélange crémeux de beurre de cacahuète au micro-ondes, puis incorporez le sucre glace et l'extrait de vanille. Versez le caramel dans un moule et laissez-le prendre. Coupez-le ensuite en cubes et dégustez. Il se conservera plusieurs jours à température ambiante. Vous pouvez également l'emballer dans des sachets plastiques, les fermer avec un ruban et les offrir. Les amateurs de beurre de cacahuète adoreront cette gourmandise revisitée.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

220 g de beurre doux, plus un peu pour graisser la poêle.
1 tasse de beurre de cacahuète crémeux
1 cuillère à café d'extrait de vanille
450 g de sucre glace

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : iris, beurre de cacahuète, sucre glace, beurre

Cuisiner le plat selon la recette :

Mélangez le beurre et le beurre de cacahuète dans un bol allant au micro-ondes d'une capacité de 4 litres et couvrez de film alimentaire. Faites chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes. Remuez et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires. Attention : le mélange sera très chaud lorsque vous le sortirez du micro-ondes.
Ajoutez l'extrait de vanille et le sucre glace, puis mélangez à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une consistance lisse. Le mélange sera difficile à remuer et perdra de son brillant. Versez-le dans un moule carré de 20 x 20 cm, préalablement beurré et tapissé de papier sulfurisé. Rabattez le papier sulfurisé excédentaire sur la surface du fudge et réfrigérez pendant environ 2 heures, jusqu'à ce qu'il soit complètement pris.