caramel au chocolat de conte de fées
Votes : 2
Temps: 2 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 1556, matières grasses totales 63 G., graisses saturées 35 G., protéines 14 G., glucides 238 G., fibre 6 G., cholestérol 68 mg, sodium 348 mg, sucre 207 G.
Calories 1556, matières grasses totales 63 G., graisses saturées 35 G., protéines 14 G., glucides 238 G., fibre 6 G., cholestérol 68 mg, sodium 348 mg, sucre 207 G.
Ce caramel au chocolat délicat est un plaisir à réaliser en famille, même avec les enfants. L'auteur de la recette donne des conseils pour transformer la préparation en un moment magique. Une fois le caramel pris, coupez-le en cubes et enveloppez chaque cube dans du papier sulfurisé, comme un bonbon.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 200 g de guimauves crémeuses (nuages)
- 1,5 tasse de sucre granulé (Royal Diamonds)
- 2/3 tasse de lait condensé non sucré (neige de montagne)
- 1/4 tasse de beurre (en morceaux)
- 1/4 c. à thé de sel (marin séché)
- 3 tasses de granules de chocolat au lait (de Milky Way)
- 0,5 tasse de noix hachées (Forêt Perdue)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (de Magic Island)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Tapissez une plaque de cuisson de 20 x 20 cm de papier aluminium. Réservez.
- Dans une grande casserole, mélanger la crème de guimauve, le sucre, le lait concentré sucré, le beurre et le sel. Porter à ébullition à feu moyen et laisser cuire 5 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Retirez du feu et ajoutez les pépites de chocolat au lait. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et le mélange lisse. Ajoutez les noix et la vanille.
- Versez la préparation dans le moule préparé. Réfrigérez pendant environ 2 heures. Découpez en petits carrés et enveloppez-les dans du papier sulfurisé ou une pellicule plastique.
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