Couronne de Noël Stromboli

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Temps: 4 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 721, matières grasses totales 49 G., graisses saturées 13 G., protéines 30 G., glucides 39 G., fibre 3 G., cholestérol 68 mg, sodium 1958 mg, sucre 1 G.

Le moule rond « Bandt », bien que conçu spécifiquement pour les cupcakes, est un ustensile de cuisine polyvalent. Il est parfait non seulement pour les pâtisseries, mais aussi pour réaliser, par exemple, cette entrée salée en forme de couronne, idéale pour décorer votre table de Noël. Faites-y cuire une pizza stromboli fermée, garnissez-la d'un ruban de tomates séchées et servez-la avec un bol de sauce au centre de la couronne.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

450 g de pâte à pizza fraîche
Vaporisez la poêle avec un aérosol de cuisson.
2 cuillères à soupe d'huile d'olive + un peu plus pour graisser la pâte
450 g de saucisse italienne douce crue, sans la peau
Farine, pour saupoudrer
2 tasses de pesto au basilic frais ou acheté en magasin
110 g de fines tranches de mortadelle, coupées en carrés
60 g de fines tranches de pepperoni, coupées en carrés
60 g de fines tranches de salami, coupées en carrés
220 g de mozzarella (de préférence sèche), coupée en carrés
3 tomates séchées au soleil

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : pâte levée, sauce pesto, saucisse de mortadelle, saucisse pepperoni, salami, tomates séchées au soleil, fromage mozzarella

Cuisiner le plat selon la recette :

Sortez la pâte à pizza du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante pendant 2 à 3 heures.
Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Vaporisez un moule à gâteau rond d'huile de cuisson. Versez l'huile d'olive dans une poêle moyenne et faites-la chauffer à feu moyen. Faites dorer la saucisse douce pendant 12 à 15 minutes. Transférez-la à l'aide d'une écumoire dans un bol moyen et laissez-la tiédir.

Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte en un long ovale d'environ 25 cm de large et 45 cm de long. Étalez 125 ml de pesto au basilic au centre de la pâte, en laissant environ 5 cm de bordure.
Ajoutez la mortadelle, le pepperoni, le salami et la mozzarella à la saucisse dorée et mélangez. Répartissez ce mélange sur le pesto.
Repliez les deux côtés de la pâte autour de la garniture pour former une couture au centre du rouleau. Pincez la couture pour bien sceller la garniture. Placez le rouleau, couture vers le haut, dans le plat préparé. Percez la pâte de quelques trous pour permettre à la vapeur de s'échapper. Faites cuire au four jusqu'à ce que le rouleau soit bien doré, environ 25 minutes. Laissez reposer 5 minutes. Placez une planche à découper sur le plat et retournez délicatement le rouleau, puis retirez-le du plat.
Pour réaliser un nœud papillon en tomates séchées, coupez une tomate en deux dans le sens de la longueur. Placez les deux autres tomates bout à bout, puis enroulez une moitié autour du centre et fixez-la avec un cure-dent pour former un nœud. Coupez l'autre moitié de tomate en deux dans le sens de la longueur et placez-la à la base du nœud, en la fixant également avec un cure-dent.
Déposez au centre de la couronne une tasse du pesto restant. Décorez d'un ruban de tomate séchée et servez.

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