Temps: 8 heures 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4

Poulet grillé mariné toute la nuit avec du curry et du jus de citron vert.

Le poulet entier est excellent grillé, et le frotter avec des épices aromatisées au curry lui donne une saveur typiquement indienne.

Ingrédients:

• 1 poulet de chair entier sans colonne vertébrale, pesant 1,5 kg.
• Zeste d'un citron vert
• 1/4 à 1/2 tasse (30 à 50 g) épices au curry
• 1/4 tasse de persil haché
• 2 cuillères à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de poivre noir concassé
• Huile végétale pour friture

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

poulet grillé, curry, persil

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Retirez la peau des cuisses et des filets. Frottez le poulet sous la peau avec du zeste de citron vert. Mélangez la poudre de curry, le persil, le sel et le poivre, puis frottez le poulet avec ce mélange. Placez-le dans un sac plastique refermable et laissez-le mariner toute une nuit au réfrigérateur.
Étape 2
• Préchauffez le gril à feu moyen. Graissez le gril avec de l'huile végétale.
  
  Déposez le poulet, peau vers le bas, sur le gril et faites-le cuire jusqu'à ce que la peau soit bien dorée, environ 15 minutes. Retournez le poulet, couvrez-le et poursuivez la cuisson pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez-le du gril, couvrez-le de papier aluminium et laissez-le reposer avant de servir.

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