Haricots verts sautés à l'ail
Votes : 15
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 122, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 4 G., protéines 3 G., glucides 11 G., fibre 4 G., cholestérol 15 mg, sodium 126 mg, sucre 5 G.
Calories 122, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 4 G., protéines 3 G., glucides 11 G., fibre 4 G., cholestérol 15 mg, sodium 126 mg, sucre 5 G.
Les haricots verts sont délicieux nature, mais quelques épices supplémentaires, comme du zeste de citron et de l'ail, rehaussent vraiment leurs saveurs. Faites blanchir les haricots dans une poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail et des flocons de piment rouge, puis parsemez de zeste de citron râpé en fin de cuisson. Ce plat d'accompagnement simple, sain et délicieux est prêt en quelques minutes. Intégrez-le à votre alimentation quotidienne ou préparez-le pour les fêtes. Succès garanti !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 kg de haricots verts, équeutés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre
- 2 grosses gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Blanchissez les haricots verts dans une grande casserole d'eau bouillante bien salée jusqu'à ce qu'ils soient d'un vert vif et tendres mais encore croquants, environ 2 minutes. Transférez-les ensuite immédiatement dans un bol d'eau glacée pour stopper la cuisson.
- Faites chauffer une grande poêle à fond épais à feu moyen. Ajoutez l'huile d'olive et le beurre. Ajoutez l'ail et le poivron rouge et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes. Ajoutez les haricots et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et enrobés, environ 5 minutes. Ajoutez le zeste de citron, le sel et le poivre. Servez avec Pain de viande de dinde avec glaçage barbecue.
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