Soupe d'orge perlé, de chou et de bœuf séché
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 352, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 6 G., protéines 16 G., glucides 50 G., fibre 9 G., cholestérol 38 mg, sodium 349 mg, sucre - G.
Calories 352, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 6 G., protéines 16 G., glucides 50 G., fibre 9 G., cholestérol 38 mg, sodium 349 mg, sucre - G.
Soupe d'orge perlé au chou et au bœuf séché - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 3 branches de céleri, coupées en dés
- 3 carottes moyennes, coupées en dés
- 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre
- 1/2 c. à thé moulu piment de la Jamaïque
- 500 g en forme de prune tomate coupée en dés
- 3 tasses de bouillon de viande légèrement salé
- 4 tasses de chou jeune râpé
- 250 g de pommes de terre, coupées en cubes
- 3/4 tasse d'orge perlé à cuisson rapide
- 120 g de bœuf séché, coupé en fines lanières
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : oignons, céleri, carotte, piment de la Jamaïque, tomates, tomates prunes, chou blanc, pomme de terre, orge perlée, bœuf séché
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon, le céleri, la carotte et le piment de la Jamaïque et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres, environ 5 minutes.
- Ajoutez les tomates, le bouillon de bœuf, le chou, les pommes de terre, l'orge perlé et 4 tasses d'eau dans la casserole, couvrez et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre et l'orge perlé soient tendres, environ 20 minutes. Ajoutez le bœuf séché et assaisonnez de sel et de poivre.
Catégories :
recette / Plats riches en fibres / Teneur en calories des repas préparés / Soupes / Assaisonnement des soupes / soupes de légumes / soupes de viande / Soupes aux pâtes et aux céréales / Plats à base de chou / Soupes au chou / Plats à base de pommes de terre / Soupes de pommes de terre / Food Network - recettes
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