Petits pois au prosciutto
Votes : 3
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Ce plat d'accompagnement de petits pois, rapide et savoureux, est idéal pour tous les plats de viande. Prêt en quelques minutes, il se déguste aussi bien pour les fêtes que pour les repas de tous les jours. Les petits pois surgelés sont sautés à l'huile d'olive avec des échalotes, de l'ail et du prosciutto italien. Ce dernier apporte une saveur délicieuse et aromatique irrésistible. Parsemez de persil italien frais et parfumé, et servez.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 échalotes hachées
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 sachet (450 g) de petits pois surgelés, décongelés
- 110 g de prosciutto (tranches de 0,3 cm d'épaisseur), coupé en dés
- 1/4 tasse de feuilles de persil italien frais hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à fond épais à feu moyen-doux. Ajoutez l'échalote, l'ail, le sel et le poivre noir et faites cuire jusqu'à ce que l'échalote soit tendre, environ 1 minute.
- Ajoutez les petits pois et laissez cuire environ 5 minutes. Ajoutez le prosciutto et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Incorporez le persil et retirez du feu. Salez et poivrez à votre convenance et servez.
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