Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10

De simples tranches de potiron et de fines lamelles de prosciutto se transforment en une entrée raffinée une fois enroulées dans du jambon et cuites au four. Badigeonnez-les préalablement d'un mélange de sirop d'érable et d'huile d'olive pour obtenir une belle brillance à la cuisson. Arrosez l'entrée d'une réduction balsamique ou de vinaigre et parsemez de basilic frais. Vous serez conquis par l'alliance originale de saveurs sucrées, épicées et acidulées en une seule bouchée.

Ingrédients:

• 16 tranches de courge butternut pelée de 6 x 1,5 cm (1 courge moyenne)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 8 tranches de prosciutto, coupées en deux (environ 220 g)
• vinaigre balsamique ou sauce balsamiquesaupoudrer
• Feuilles de basilic déchirées, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

courge butternut, sirop d'érable, vinaigre balsamique, basilic, prosciutto

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez une grille dans le tiers supérieur du four et préchauffez le four à 220 °C.
Étape 2
• Dans un grand bol, mélangez la courge avec l'huile d'olive, le sirop d'érable, une demi-cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir moulu. Enveloppez chaque tranche de courge d'une lamelle de prosciutto et disposez-les sur une plaque de cuisson.
Étape 3
• Faites cuire au four jusqu'à ce que le prosciutto soit tendre et que la courge commence à ramollir, environ 15 minutes. Retournez les morceaux et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le prosciutto soit doré et la courge tendre, encore 7 à 14 minutes. Transférez sur un plat de service.
Étape 4
• Arrosez la courge d'un filet de vinaigre balsamique et parsemez de basilic. Servez les tranches chaudes ou à température ambiante.

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