Accompagnement de courge butternut rôtie
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Pour préparer un délicieux accompagnement de courge butternut, coupez-la simplement en deux et faites-la rôtir, puis découpez la chair selon votre goût. Avant la cuisson, déposez une noisette de beurre sur chaque moitié et saupoudrez de cassonade pour rehausser la douceur naturelle de la courge et lui apporter de délicieuses notes caramélisées. Une pincée de sel et de poivre noir équilibrera parfaitement les saveurs. Vous pouvez servir une partie de la courge immédiatement et conserver le reste pour plus tard. Elle est également délicieuse froide !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 courges butternut moyennes, coupées en deux dans le sens de la longueur et épépinées
- 4 cuillères à café de beurre
- 4 c. à thé de cassonade
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Disposez les moitiés de courge butternut, chair vers le haut, sur une grande plaque de cuisson. Étalez une cuillère à café de beurre au centre de chaque moitié. Saupoudrez de cassonade. Salez et poivrez.
- Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre lorsqu'on la pique avec une fourchette. Réservez les deux moitiés pour une autre fois.
Auteur de la recette - Robin Miller est une auteure culinaire et nutritionniste.
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