Chips de courge gland
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Les chips de courge poivrée sont une collation croustillante et salée au goût naturellement sucré, tout simplement irrésistible. Fines tranches coupées à la mandoline, les lamelles de courge sont séchées au four à basse température, ce qui les rend bien plus saines que les chips frites traditionnelles. Après avoir goûté aux chips salées, vous pouvez expérimenter avec d'autres épices pour les rendre plus épicées ou plus acidulées, selon vos préférences. Les chips de courge poivrée sont parfaites pour une collation saine à emporter, ou pour agrémenter salades et plats chauds.
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Recette:
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Coupez une courge poivrée moyenne en quatre et retirez les graines. À l'aide d'un économe, tranchez les quartiers de courge en rondelles de 0,15 cm d'épaisseur. Arrosez d'huile d'olive et mélangez. Disposez les rondelles de courge en une seule couche sur les plaques de cuisson et saupoudrez de sel. Faites cuire au four à 120 °C (thermostat 6) pendant 50 minutes, en tournant les plaques à mi-cuisson. Retournez les rondelles et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 15 minutes de plus. Transférez les chips sur une grille et laissez-les refroidir.
Recettes avec des ingrédients similaires : courge gland, puces
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