Chips d'aubergine cuites au four
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Temps: 1 heure 10 minutes
Difficile de résister au plaisir de croquer dans des chips. Mais pour une collation plus saine, préparez vos propres chips au four. L'aubergine est une excellente alternative à la pomme de terre. Les chips d'aubergine sont tout aussi délicieuses, croustillantes et même meilleures pour la santé. Après tout, ce légume conserve ses vitamines et minéraux même après la cuisson. Coupez l'aubergine en fines tranches et enfournez-les. Vous pouvez varier les saveurs à chaque fois en les saupoudrant d'épices différentes avant la cuisson ou en trempant les chips d'aubergine cuites dans vos sauces préférées.
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Recette:
- Aubergines coupées en tranches de 0,1 à 0,3 cm d'épaisseur.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et vaporisez-la généreusement d'huile végétale. À l'aide d'une râpe, tranchez une aubergine ferme en lamelles de 0,1 à 0,3 cm d'épaisseur. Disposez les lamelles sur la plaque en une seule couche, arrosez d'huile et salez.
Faites cuire au four pendant 50 minutes à 120 °C, en tournant la plaque à mi-cuisson. Retournez ensuite les tranches et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes. Déposez les chips cuites sur une grille et laissez-les refroidir.
Recettes avec des ingrédients similaires : aubergines, puces
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