Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Salade d'aubergines - recette détaillée.

Ingrédients:

• 1/4 tasse d'oignon rouge haché
• 2 aubergines
• huile d'olive
• Coriandre et persil hachés
• Jus d'un citron
• sel et poivre

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

aubergines, oignon rouge, jus de citron, coriandre, persil

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Préparation:

Étape 1
• Arrosez l'oignon d'eau bouillante, puis épongez-le. Piquez l'aubergine à la fourchette et faites-la cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Laissez-la refroidir, coupez-la en deux dans le sens de la longueur, retirez la chair à la cuillère et hachez-la. Mélangez l'aubergine, l'oignon, la coriandre et le persil dans un saladier, arrosez de jus de citron, salez, poivrez et nappez d'huile d'olive. Vous trouverez des informations sur la précuisson dans l'article consacré à l'aubergine. transformation des aubergines.

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