Chips de pommes cuites au four
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Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 24, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 0 G., glucides 6 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 15 mg, sucre 5 G.
Calories 24, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 0 G., glucides 6 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 15 mg, sucre 5 G.
Vous serez surpris de la simplicité de préparation de ces délicieuses et saines chips de pommes. Le plus difficile est sans doute de trancher finement les fruits, mais une mandoline peut vous faciliter la tâche ! Saupoudrez les pommes d'un mélange d'épices aromatiques et enfournez-les jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 c. à thé de graines d'anis moulues
- 1/4 c. à thé de gingembre moulu
- 1/4 c. à thé épices pour tarte à la citrouille
- Une pincée de gros sel
- 2 pommes Goldrush ou Pink Lady
- Équipement spécialmandoline trancheuse à légumes
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 107 °C (235 °F). Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Dans un petit bol, mélangez l'anis, le gingembre, les épices pour tarte à la citrouille et le sel.
- À l'aide d'une mandoline, tranchez les pommes en rondelles de 0,3 cm d'épaisseur. Disposez-les sur des plaques de cuisson préparées, en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas. Saupoudrez les pommes du mélange d'épices.
- Cuire au four pendant 1 heure. Retourner les pommes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, pendant encore 1 heure à 1 heure 15 minutes. Laisser refroidir complètement. À conserver dans un récipient hermétiquement fermé pendant 3 jours maximum..
Auteur de la recette - Damaris Phillips est chef et animatrice d'émissions culinaires.
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