Chips de chou frisé cuites au four
Votes : 17
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 166, matières grasses totales 8 G., graisses saturées G., protéines 8 G., glucides 22 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 166, matières grasses totales 8 G., graisses saturées G., protéines 8 G., glucides 22 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Si votre enfant préfère les chips aux légumes verts, un compromis est possible. Vous pouvez profiter des bienfaits du chou kale tout en savourant ses délicieuses feuilles croquantes. Certes, cela ne calmera peut-être pas vos envies de fast-food, mais il y a peu de chances que ces « chips » vertes originales vous rebutent. Vous pouvez varier les plaisirs. Par exemple, ajoutez du paprika et de l'ail en poudre à vos grillades, ou du zeste et du sel de céleri à votre poisson. Séchez soigneusement le chou kale après l'avoir lavé, sinon les « chips » ne seront pas croustillantes. N'oubliez pas non plus que les feuilles perdent beaucoup d'humidité à la cuisson ; les « chips » seront donc peut-être plus petites que prévu.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 botte de chou frisé, bien lavée et séchée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à thé de cassonade
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 150°C.
- Déchirez chaque feuille de chou kale en gros morceaux, en retirant d'abord les nervures centrales. Placez le chou kale dans un grand saladier et arrosez d'huile d'olive. Mélangez jusqu'à ce que les feuilles soient bien enrobées.
- Répartissez le chou sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Disposez-le en une seule couche et assaisonnez de sel et de poivre.
- Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que les feuilles soient croustillantes. Transférez dans un plat de service et saupoudrez de cassonade.
Note
Veillez à ne disposer le chou frisé qu'en une seule couche sur la plaque de cuisson, sinon il sera mou et non croustillant..
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