Pesto de chou frisé aux noix de cajou
Votes : 1
Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Quantité: 600 g.
Complexité: facilement
Quantité: 600 g.
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 249, matières grasses totales 24 G., graisses saturées 5 G., protéines 5 G., glucides 4 G., fibre 1 G., cholestérol 11 mg, sodium 162 mg, sucre 1 G.
Calories 249, matières grasses totales 24 G., graisses saturées 5 G., protéines 5 G., glucides 4 G., fibre 1 G., cholestérol 11 mg, sodium 162 mg, sucre 1 G.
Cette sauce onctueuse et savoureuse à base de chou kale, de noix de cajou et de pecorino se prépare en seulement 10 minutes. Mixez simplement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. C'est une excellente alternative, plus douce, au pesto traditionnel au basilic. Tartinez-la sur du pain, ajoutez-la à vos pâtes, soupes ou vinaigrettes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/3 tasse de noix de cajou légèrement grillées
- 3 tasses de chou frisé légèrement tassé
- 1 cuillère à café d'ail haché
- 0,5 cuillère à café de zeste de citron
- Une pincée de flocons de piment rouge
- 0,5 tasse de pecorino affiné râpé grossièrement
- 0,5 tasse d'huile d'olive extra vierge
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : chou frisé, noix de cajou, Fromage Pecorino Romano, zeste de citron, ail
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez les noix de cajou dans un robot culinaire et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une poudre fine. Ajoutez le chou frisé, l'ail, le zeste de citron, les flocons de piment rouge et 1/4 de cuillère à café de sel.
- Ajoutez le pecorino et mixez par impulsions jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Tout en mixant, versez lentement l'huile d'olive et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une consistance lisse. Transférez le pesto dans un bol.
Catégories :
Recettes similaires
