Rouleaux de prosciutto fourrés au fromage
Votes : 1
Temps: 20 minutes plus le temps de refroidissement
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Ces roulés italiens sont préparés avec du prosciutto cotto cuit. Disposez-le en tranches, badigeonnez-le d'un mélange crémeux de ricotta, de parmesan râpé, de romarin frais parfumé et d'huile d'olive, puis garnissez de tranches de légumes marinés (giardiniera). Roulez ensuite le jambon farci et mettez-le au réfrigérateur. Avant de servir, coupez-le en petits roulés. C'est un excellent amuse-bouche pour accompagner vos jeux de société. Tous les convives seront ravis par ce délicieux mélange de saveurs.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2/3 de tasse de ricotta fraîche, à température ambiante
- 1/4 c. à thé de romarin frais haché
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 12 fines tranches (220 g) de jambon cuit italien
- 3/4 tasse de giardiniera hachée (légumes marinés italiens)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : jambon, prosciutto, fromage ricotta, parmesan, romarin, jardinière
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélanger la ricotta, le romarin, le parmesan et l'huile d'olive à l'aide d'une spatule en silicone jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Disposez deux tranches de prosciutto cotto dans le sens de la longueur sur une planche, en les faisant se chevaucher à moitié et en comblant les éventuels espaces. Étalez environ deux cuillères à soupe du mélange de fromages uniformément sur le dessus. Saupoudrez le côté le plus proche de vous de deux cuillères à soupe de giardiniera et appuyez légèrement pour l'incorporer au mélange de fromages. Roulez le prosciutto sur lui-même, en commençant par le bord le plus proche de vous et en progressant vers le côté opposé.
- Répétez l'opération avec le reste du prosciutto et de la garniture. Enveloppez chaque rouleau hermétiquement dans du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 4 heures pour que la garniture prenne. Avant de servir, déballez les rouleaux et coupez-les en tranches de 2 cm d'épaisseur à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Catégories :
Recettes similaires
