Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Figues farcies au fromage de chèvre, enveloppées de bacon et grillées.

La version originale d'un en-cas polynésien rumaki - Châtaignes d'eau enrobées de bacon et accompagnées de foies de poulet marinés à la sauce soja - Préparé avec des figues, du fromage de chèvre et une sauce pesto, pour une saveur éclatante.

Ingrédients:

• 24 figues séchées (environ 300 g)
• 100 g de fromage de chèvre à température ambiante
• 1 cuillère à soupe pesto tout prêt
• 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à café de zeste de citron
• 12 tranches de bacon, coupées en deux en diagonale

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

figues, lard, fromage de chèvre, sauce pesto, jus de citron

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez une grille au centre du four et préchauffez le gril. Coupez les figues en deux dans le sens de la longueur, aux trois quarts de leur épaisseur, et ouvrez-les comme un livre ; réservez.
Étape 2
• Dans un petit bol, mélanger à l'aide d'une spatule en caoutchouc le fromage de chèvre, le pesto, le jus et le zeste de citron, ainsi qu'une demi-cuillère à café de sel et de poivre. Déposer une cuillère à café de ce mélange sur les figues.
Étape 3
• Enveloppez les figues farcies dans une tranche de bacon et fixez-les avec un cure-dent. Disposez les figues, face coupée vers le bas, sur une plaque de cuisson à rebords.
  
  Griller, en retournant une fois, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.

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