Piments enrobés de bacon et de fromage
Votes : 4
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 12 collations
Complexité: facilement
Quantité: 12 collations
Ces barquettes de jalapeños farcies au fromage, enveloppées de bacon, seront la star de vos apéritifs. Pour une saveur plus riche, trempez-les dans une sauce au fromage frais rafraîchissante, qui équilibre parfaitement leur piquant. Servez-les légèrement grillées.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 12 gros piments jalapeños
- 4 bâtonnets de cheddar
- 24 tranches de bacon
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1/4 tasse de crème sure
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème, ramolli
- 2 cuillères à soupe de miel
- Dispositif spécial: 12 cure-dents trempés dans l'eau pendant 30 minutes
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le gril à feu moyen.
- Coupez 1,5 cm du haut de chaque piment jalapeño. Retirez les pédoncules, parez les côtés et réservez-les. Vous les utiliserez pour fermer les piments et empêcher le fromage fondu de s'échapper. À l'aide d'un économe, retirez les graines et les membranes blanches à l'intérieur des piments.
- Coupez chaque bâtonnet de fromage pour qu'il soit légèrement plus court que les poivrons. Garnissez les poivrons de fromage et refermez-les. Prenez une tranche de bacon et enroulez-la autour du poivron, en partant du bas, pour bien former le « couvercle ». Prenez une autre tranche de bacon et placez-la sur un plan de travail propre. Roulez le poivron de façon à ce qu'il soit entièrement recouvert de bacon et maintenez-le avec un cure-dent. Répétez l'opération avec les poivrons, le fromage et le bacon restants. Saupoudrez le tout. poudre de chili.
- Déposez les poivrons sur le gril, couvrez et laissez cuire à feu indirect pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Retournez les poivrons toutes les 3 à 4 minutes.
- Pendant que les poivrons rôtissent, mélangez la crème fraîche, le fromage à la crème et le miel dans un petit bol. Mélangez bien et servez avec des poivrons farcis.
Recette de piments poblano panés farcis au fromage dans une sauce tomate piquante - Chile rellenos.
Pour faire des poivrons farcis au four, disposez-les sur une grille huilée posée sur une plaque de cuisson. Enfournez à 200 °C (400 °F) pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant..
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