sauce pesto classique

Votes : 10

Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cuillère à soupe

Aimé par tous sauce En seulement cinq minutes ! Un plat simple de Food Network Kitchens qui peut être dégusté immédiatement après la cuisson ou congelé et servi à tout moment, par exemple pour un déjeuner dominical.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

2 tasses de feuilles de basilic frais (tassées)
2 gousses d'ail
1/4 tasse de pignons de pin
2/3 tasse d'huile d'olive extra vierge, en portions
Gros sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
1/2 tasse de râpé frais fromage pecorino

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : basilic, ail, pignons de pin, Fromage Pecorino Romano, sauce pesto

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans un robot culinaire, mélangez le basilic, l'ail et les pignons de pin et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une consistance grossièrement hachée. Ajoutez 125 ml d'huile et mixez jusqu'à consistance lisse. Salez et poivrez.

Si vous utilisez la sauce immédiatementAjoutez le reste d'huile et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Transférez la sauce pesto dans un grand saladier et incorporez le fromage.

Si vous comptez congeler la sauceTransférez la préparation dans un récipient hermétique et arrosez-la du reste d'huile. Congelez-la jusqu'à 3 mois. Décongelez-la et incorporez le fromage avant de servir.

Catégories :

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