figues caramélisées
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Les figues caramélisées sont une délicieuse entrée qui, par leur saveur exquise et leur aspect raffiné, apportera une touche festive à tous vos plats. Servez-les avec de la glace, du thé, un plateau de fromages ou même des viandes. Laissez libre cours à votre imagination ! Pour obtenir une belle finition brillante, faites mijoter les figues dans un mélange à parts égales de vin rouge, d'eau et de sucre. Rehaussez leur douceur d'une note citronnée en ajoutant du zeste de citron.
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Recette:
Coupez en deux 2 tasses de figues fraîches et placez-les dans une petite casserole avec 2 zestes de citron et 2 cuillères à soupe de vin rouge, d'eau et de sucre roux. Laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les figues soient tendres, pendant 20 à 25 minutes.
Servir figues caramélisées sur du pain grillé avec du fromage à la crème ou sur des crackers à la ricotta en apéritif. Les figues peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur pendant une journée maximum. Servez-les à température ambiante..
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