10 trempettes au fromage simples

Commencez par une base crémeuse

Cette base simple est idéale pour y ajouter une multitude de garnitures. Expérimentez avec vos ingrédients préférés (comme des oignons frits, de la feta émiettée ou du saumon fumé), ou essayez l'une de ces combinaisons. Ne vous souciez pas des proportions : goûtez, et si vous aimez le goût de la sauce, c'est parfait !

Recette: Base pour une sauce crémeuse

Base + oignon + poivre de Cayenne =

Trempette aux oignons caramélisés

Hachez et faites caraméliser l'oignon, puis incorporez-le à la sauce avec du poivre de Cayenne et un filet d'huile d'olive. Saupoudrez de poivre de Cayenne et servez avec des chips.

Base + fromage de chèvre + harissa + jus de citron + coriandre =

Sauce harissa épicée

Préparez la base de la trempette en y incorporant du fromage de chèvre émietté, harissa Ajoutez du jus de citron (une petite quantité suffit pour une touche épicée) et de la coriandre hachée. Parsemez de coriandre et servez avec du pain plat grillé ou du pain pita.

Base + cheddar + bacon + ciboulette =

Trempette au cheddar et au bacon

Voici une variante d'une garniture classique pour pommes de terre farcies. Commencez par notre base et incorporez-y du cheddar râpé et du bacon cuit émietté. Parsemez de ciboulette hachée et servez avec des frites.

Base + fromage bleu + confiture de figues =

Trempez avec de la confiture de figues

Préparez la base de la trempette et incorporez-y du fromage bleu émietté. Ajoutez ensuite la confiture de figues en formant des tourbillons pour un délicieux mélange sucré-salé. Servez avec des craquelins.

Base + betterave + raifort + aneth =

Trempette crémeuse à la betterave

Préparez la base. Mixez-la avec des betteraves cuites et hachées, du raifort (pour une touche épicée !) et de l'aneth. Parsemez d'aneth frais et servez avec des tranches de concombre ou des feuilles d'endive.

Base + pâte de curry rouge + oignons verts + cacahuètes grillées =

Sauce à la pâte de curry thaï

Pour une trempette d'inspiration asiatique, incorporez de la pâte de curry rouge thaï, des oignons verts émincés et des cacahuètes grillées hachées. Garnissez d'oignons verts et de cacahuètes. Des crevettes cuites constituent un ajout élégant et savoureux à cette trempette.

Base + feta + citrons confits + ail + graines =

Trempette au citron et à la feta

Préparer la base, y incorporer la feta émiettée et hachée citrons marinés Ajoutez de l'ail finement râpé. Garnissez de tranches de citron mariné et de graines de sésame ou d'oignon, et servez avec des légumes grillés. Ici, nous avons utilisé des cœurs d'artichauts (qui se marient bien avec les saveurs méditerranéennes de la sauce), mais des bâtonnets d'asperges ou de courgettes conviendraient également.

Base + kimchi + oignons verts + citron =

Sauce kimchi épicée

Préparez une sauce à la coréenne en incorporant du céleri haché à la base. légumes kimchiAjoutez des oignons verts finement émincés et du jus de citron. Garnissez d'oignons verts. Servez avec des galettes de riz ou des wontons frits.

Base + saumon fumé + câpres + oignon rouge =

Trempette au saumon fumé

On ne sert généralement pas de sauce au brunch, mais cette recette pourrait bien changer la donne. Préparez la base et incorporez-y du saumon fumé en tranches, de l'oignon rouge haché et des câpres. Garnissez de câpres et servez, bien sûr, avec des chips de bagel.

Base + sauce pesto + pignons de pin =

Trempette au pesto et aux noix

Pour une trempette au goût prononcé de noix, ajoutez du pesto et des pignons de pin grillés à la base. Garnissez de noix et servez avec des crudités coupées en tranches.