Base pour une sauce crémeuse
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Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Cette trempette rapide et facile à préparer, à base de fromage frais et de crème fraîche, est une excellente base pour vos sauces préférées. Le ratio crème fraîche/fromage frais est idéal pour une texture onctueuse, mais vous pouvez ajouter plus de crème fraîche ou de lait si vous préférez une sauce plus liquide. Incorporez les garnitures de votre choix, comme des herbes fraîches, des oignons caramélisés, de la feta émiettée ou du poisson fumé. Les possibilités sont infinies ! Laissez libre cours à votre imagination et dégustez-la avec des chips, des crackers ou des crudités.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de fromage à la crème, à température ambiante
- 0,5 tasse de crème sure + plus au besoin
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait (facultatif)
- Ajoutez les garnitures de votre choix, comme des oignons frits, de la feta émiettée ou du saumon fumé haché.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélangez le fromage à la crème, la crème fraîche et une cuillère à café de sel jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si nécessaire, allongez la sauce en ajoutant un peu de crème fraîche ou de lait, une cuillère à soupe à la fois. Incorporez les garnitures de votre choix. Servez frais.
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