Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Accueillez vos invités avec une délicieuse entrée : une onctueuse trempette au fromage, servie avec une salade légère de tomates fraîches et d'oignons verts arrosés d'huile d'olive. Un régal parfait pour une soirée entre amis ou un apéritif gourmand. Outre le fromage de chèvre, cette trempette contient également du fromage frais et du parmesan pour une texture crémeuse et un goût riche. Servez-la tout juste sortie du four, accompagnée de tranches de baguette grillées. Vous pouvez la déguster avec du fromage ou l'étaler sur du pain.

Ingrédients:

• 1 bloc (280 g) de fromage de chèvre, à température ambiante
• 110 g de fromage à la crème, à température ambiante
• 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 60 ml d'huile d'olive extra vierge, et un peu plus pour graisser la poêle.
• 8 petites tomates cocktail (environ 280 g), coupées en quartiers
• 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
• 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
• 1 gousse d'ail, finement hachée
• Tranches de baguette grillées, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

fromage de chèvre, fromage en grains, fromage à la crème, parmesan, tomates cocktail, ciboulette, vinaigre balsamique, ail, baguette

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Dans un robot culinaire, mélangez le fromage de chèvre, le fromage frais, le parmesan et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Poivrez et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Huilez un plat à gratin d'1 litre avec de l'huile d'olive, puis étalez-y la préparation au fromage en la répartissant légèrement plus près des bords que du centre. Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et le plat bien chaud, environ 15 minutes.
Étape 2
• Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélangez les tomates, les oignons verts, le vinaigre, l'ail, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes et 1/2 cuillère à café de sel. Versez la préparation à la tomate sur la sauce au fromage. Servez avec des tranches de baguette.

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